Château La Roque : L’Âme du Pic Saint-Loup en Biodynamie

Situé à Fontanès, à 20 km au nord de Montpellier, le Château La Roque est un domaine viticole historique datant du XIIIᵉ siècle. Il est l’un des fleurons de l’appellation Pic Saint-Loup, réputée pour ses vins d’exception. Le domaine s’étend sur près de 80 hectares, dont 45 hectares de vignes cultivées en biodynamie depuis 2011.

Une Histoire Familiale et un Engagement Durable

Depuis 2015, le domaine est dirigé par Sylviane et Bertrand Barascud, qui ont choisi de cultiver leurs vignes en biodynamie pour respecter l’équilibre naturel du terroir. Cette approche permet de produire des vins authentiques, reflétant la richesse du sol argilo-calcaire du Pic Saint-Loup.

Des Vins d’Exception aux Cépages Méditerranéens

Le Château La Roque élabore une gamme variée de vins rouges, rosés et blancs. Les cépages principaux sont :

• Rouges : Syrah, Grenache, Mourvèdre
• Blancs : Viognier, Rolle (Vermentino), Grenache blanc, Roussanne, Marsanne

Parmi les cuvées phares, on retrouve :

• Cupa Numismae : Assemblage de Syrah et Mourvèdre, offrant une structure tannique et une belle longueur en bouche.
• Pic Saint Loup : Vin rouge puissant et structuré, avec des tanins soyeux et une finale minérale.

Accords Mets et Vins

Les vins du Château La Roque se marient parfaitement avec une cuisine méditerranéenne :

• Cupa Numismae : Idéal avec un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un gibier rôti.
• Pic Saint Loup : Accompagne à merveille une ratatouille ou une daube provençale.

Potentiel de Garde

Les vins rouges du Château La Roque ont un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement pendant 5 à 10 ans. Les blancs, quant à eux, sont à déguster jeunes pour apprécier leur fraîcheur et leur fruité.

Pourquoi Choisir les Vins du Château La Roque sur RSP WINE ?

• Authenticité : Des vins biodynamiques, reflétant le terroir unique du Pic Saint-Loup.
• Qualité : Des cuvées primées, reconnues pour leur excellence.
• Accessibilité : Une sélection disponible en ligne sur RSP WINE, pour une livraison rapide et sécurisée.