Romain Servant
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#thelma_winery

Beaujolais

Domaine de Baluce

a
Bagnols, Beaujolais des Pierres Dorées
a
Jean-Yves et Annick Sonnery
s
13,9 Hectares
d
Viticulture raisonnée et durable
Domaine de Baluce

Histoire & Approche

L'histoire

La famille Sonnery exploite chaque parcelle du domaine avec compétence, patience et attention depuis 4 générations.

 

Aujourd’hui, Jean-Yves et Annick Sonnery continuent à leur tour de produire des vins du Beaujolais d’une qualité indiscutable, qui reflètent la beauté et l’authenticité de leurs terroirs.

L’Approche

En lutte raisonnée depuis de nombreuses années, Jean-Yves travaille avec passion pour produire des raisins sains, garant de la qualité du vin, tout en préservant le milieu naturel afin de respecter la santé des consommateurs. Une vinification tout en douceur, afin de produire des vins d’une élégance

 

remarquable, avec une très légère filtration et un ajout minimum de SO2 pour respecter le caractère du vin.

Nos coups de coeur

Beaujolais Blanc Cuvée Baptiste

2019

Chardonnay

Bourgogne Blanc

2020

Chardonnay

Beaujolais Rouge Cuvée Jean Sonnery

2019

Gamay

Beaujolais Rosé

2019

Gamay