Description
Robe : Rubis
Nez : Notes de fruits rouges et noirs, notes florales et épicées
Bouche : Riche et savoureuse, belle attaque en bouche avec une finale épicée
Accords : Coq au vin, bœuf bourguignon, magret de canard
Romain Servant
Tel. 0648527382
#thelma_winery
74.00€ TTC
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Le domaine est géré par Christophe Violot-Guillemard, et son fils Théo qui sera le 5ème génération à exploiter le domaine familial. Avec une conversion en bio entamée depuis 2020, le domaine se veut novateur et privilégie désormais de longues macérations carboniques sur ses rouges, afin de conserver la fraicheur du fruit, tandis que sur les blancs il effectue des vinifications intégrales en fût. Deux mots d’ordre pour décrire leurs vins : finesse et élégance.
Robe : Rubis
Nez : Notes de fruits rouges et noirs, notes florales et épicées
Bouche : Riche et savoureuse, belle attaque en bouche avec une finale épicée
Accords : Coq au vin, bœuf bourguignon, magret de canard
Poids | 3 kg |
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Couleur | Rouge |
Alcool | 12.5% |
Contenance | 150cl |
Cépage | |
Millésime | |
Région | |
Domaine | |
Appellations | |
Viticulture |
Le domaine est géré par Christophe Violot-Guillemard, et son fils Théo qui sera le 5ème génération à exploiter le domaine familial.
Avec une conversion en bio entamée depuis 2020, le domaine se veut novateur et privilégie désormais de longues macérations carboniques sur ses rouges, afin de conserver la fraicheur du fruit, tandis que sur les blancs il effectue des vinifications intégrales en fût. Deux mots d’ordre pour décrire leurs vins : finesse et élégance.
Le domaine est géré par Christophe Violot-Guillemard, et son fils Théo qui sera le 5ème génération à exploiter le domaine familial. Avec une conversion en bio entamée depuis 2020, le domaine se veut novateur et privilégie désormais de longues macérations carboniques sur ses rouges, afin de conserver la fraicheur du fruit, tandis que sur les blancs il effectue des vinifications intégrales en fût. Deux mots d’ordre pour décrire leurs vins : finesse et élégance.
Le domaine est géré par Christophe Violot-Guillemard, et son fils Théo qui sera le 5ème génération à exploiter le domaine familial. Avec une conversion en bio entamée depuis 2020, le domaine se veut novateur et privilégie désormais de longues macérations carboniques sur ses rouges, afin de conserver la fraicheur du fruit, tandis que sur les blancs il effectue des vinifications intégrales en fût.
Deux mots d’ordre pour décrire leurs vins : finesse et élégance.
Le domaine est géré par Christophe Violot-Guillemard, et son fils Théo qui sera le 5ème génération à exploiter le domaine familial.
Avec une conversion en bio entamée depuis 2020, le domaine se veut novateur et privilégie désormais de longues macérations carboniques sur ses rouges, afin de conserver la fraicheur du fruit, tandis que sur les blancs il effectue des vinifications intégrales en fût. Deux mots d’ordre pour décrire leurs vins : finesse et élégance.
Implanté entre Côte de Nuits et Côte de Beaune, à Pernand-Vergelesses, en Bourgogne, le domaine Rapet élabore de grands vins situés autour de la prestigieuse colline de Corton.
Classé en HVE (Haute Valeur Environnementale), le domaine est résolument tourné vers une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.
Le Domaine de Chamillly est merveilleusement situé au plein coeur de la Côte Chalonnaise.
L’exploitation s’étend sur 16 hectares, répartis sur les communes de Moroges, Buxy, Givry et Mercurey. ILs cultivent ainsi les principaux cépages typiquement Bourguignons qui sont le Pinot noir, le Chardonnay, l’Aligoté et le Gamay.
La famille Burgaud possède une histoire riche avec la vigne tout au long du 20ème siècle. C’est vraiment en 1980 avec l’installation de Bernard Burgaud que le domaine Burgaud se crée. Il reprend dès lors des vignes laissés à l’abandon et replante des parcelles en friche. Il sera rejoint par son fils, Pierre Burgaud, qui lui succède à la tête du domaine en 2020.
La plupart des travaux viticoles sont manuelle et l’investissement physique du vigneron est très important. Une place spéciale est donnée au choix de la date des vendanges, qui peuvent être étalées de deux à trois semaines en fonction des maturités. Les grappes sont toutes éraflées,afin d’éviter les tannins secs. L’élevage se déroule ensuite en fûts de chênes (environ 20% neufs) pendant 15 mois.
Le domaine Burgaud ne fait ni de cuvée spéciale, ni sélection parcellaire. Il assemble ses différents lieux-dits de Côte Rôtie (dont Le Champin, Les Moutonnes, Côte Blonde…). C’est l’authenticité par l’homogénéité.
L’humilité et le respect sont des valeurs marquantes du domaine Raphet. Lorsque Marion reprend les rênes, elle souhaite faire évoluer les choses, tout en respectant l’histoire et la tradition. Entre apprentissage auprès de son père et quelques séjours à l’étranger pour découvrir de nouveaux terroirs (États-Unis, Nouvelle-Zélande), elle parfait sa formation pour devenir aujourd’hui une vigneronne réputée de la Côte de Nuits.
Le style Raphet, c’est de créer des vins fins et élégants, assez riches, équilibrés à la perfection, comme c’est la tradition depuis son grand-père. Une belle transmission de valeurs qui apportent une harmonie complète à l’ouverture de leurs bouteilles.
Livraison en France à 4,99€ ! Delivery to Europe for 15€
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