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Le domaine Didier Morion est situé à Chavannay, en plein coeur de l’appellation Saint-Joseph. Didier a repris le domaine en 1993 suite à un BTS viti-onoelogie à Belleville-Sur-Saône, avec une volonté de développer le domaine mais sans devenir une grande entreprise, afin rester au plus proche des vignes et de ses clients.
Le domaine travaille 11 hectares de vignes, réparties sur les appellations Condrieu, Saint-Joseph puis le reste en IGP, avec une approche respectueuse de l’environnement (réflexion actuellement pour se lancer en BIO). Les vinifications sont douces, puis les vins sont élevés en partie en fût et en partie en cuve inox, afin d’apporter de la fraicheur. Le résultat est surprenant : des vins rouges frais et gourmands, des blancs très aromatiques et aux arômes exotiques exubérants.
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Le domaine Didier Morion est situé à Chavannay, en plein coeur de l’appellation Saint-Joseph. Didier a repris le domaine en 1993 suite à un BTS viti-onoelogie à Belleville-Sur-Saône, avec une volonté de développer le domaine mais sans devenir une grande entreprise, afin rester au plus proche des vignes et de ses clients.
Le domaine travaille 11 hectares de vignes, réparties sur les appellations Condrieu, Saint-Joseph puis le reste en IGP, avec une approche respectueuse de l’environnement (réflexion actuellement pour se lancer en BIO). Les vinifications sont douces, puis les vins sont élevés en partie en fût et en partie en cuve inox, afin d’apporter de la fraicheur. Le résultat est surprenant : des vins rouges frais et gourmands, des blancs très aromatiques et aux arômes exotiques exubérants.
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Le Domaine de Chamillly est merveilleusement situé au plein coeur de la Côte Chalonnaise.
L’exploitation s’étend sur 16 hectares, répartis sur les communes de Moroges, Buxy, Givry et Mercurey. ILs cultivent ainsi les principaux cépages typiquement Bourguignons qui sont le Pinot noir, le Chardonnay, l’Aligoté et le Gamay.
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Implanté entre Côte de Nuits et Côte de Beaune, à Pernand-Vergelesses, en Bourgogne, le domaine Rapet élabore de grands vins situés autour de la prestigieuse colline de Corton.
Classé en HVE (Haute Valeur Environnementale), le domaine est résolument tourné vers une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.
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Implanté entre Côte de Nuits et Côte de Beaune, à Pernand-Vergelesses, en Bourgogne, le domaine Rapet élabore de grands vins situés autour de la prestigieuse colline de Corton.
Classé en HVE (Haute Valeur Environnementale), le domaine est résolument tourné vers une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.
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Il y a environ 150 ans, Victor Baillot a créé un petit domaine sur le célèbre village de Volnay. Racheté en 2011 par Pierre Meurgey et un investisseur, le domaine va être baptisé Clos de la Chapelle en l’honneur de son monopole sur Volnay. Composé d’une poignée de parcelles (1er et Grand Cru) de la côte de Beaune, la priorité est d’extraire l’expression la plus pure de chaque terroir.
Dans ce but, le domaine a été converti en bio et biodynamie dès sont rachat. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés rigoureusement. En cave, Pierre insiste pour être le moins interventionniste possible, afin de laisser parler la pureté des vins. Les vins ont un caractère étonnant, notamment sur les rouges, avec des structures et potentiels de vieillissement incroyables. Les blancs sont frais et généreux, avec des acidités bien équilibrés. Une belle découverte bourguignonne !
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Le Domaine créé par Nicolas Potel en 2005 se construit autour de vieilles parcelles de vignes (entre 50 ans et 110 ans d’âge) sur diverses communes de la côte de Beaune et de la côte de Nuits.
La vigne et les vins sont travaillés selon des préceptes biologiques, sans aucun adjuvant oneologique, sans chaptalisation ni acidification. Soucieux de faire ressortir le terroir de chaque climat, le domaine produit des vins éclatants de pureté et de finesse.
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Le domaine Georges Roumier fait partie des grands domaines de la Bourgogne, véritable ambassadeur des vins de Chambolle Musigny et des Pinots Noirs fins et élégants. Le domaine possède un terroir riche et passionnant, dont les appellations prestigieuses tels que Bonnes Mares, Musigny, Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Amoureuses”… cultivés avec passion et philosophie par Christophe Roumier.
Recherché dans le monde entier, les vins sont complexes : ils allient légèreté et intensité, finesse et longueur en bouche infinie.
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Le domaine Georges Roumier fait partie des grands domaines de la Bourgogne, véritable ambassadeur des vins de Chambolle Musigny et des Pinots Noirs fins et élégants. Le domaine possède un terroir riche et passionnant, dont les appellations prestigieuses tels que Bonnes Mares, Musigny, Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Amoureuses”… cultivés avec passion et philosophie par Christophe Roumier.
Recherché dans le monde entier, les vins sont complexes : ils allient légèreté et intensité, finesse et longueur en bouche infinie.
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Le domaine Armand Rousseau fait partie des domaines mythiques de la Bourgogne. Depuis 4 générations, la famille Rousseau travaille avec passion les plus beaux terroirs de la Côte de Nuits, sur les communes de Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis.
Fins, élégants, avec une vraie patte de vinificateur, les vins du domaine se décrivent comme “terriblement bourguignons”. Le domaine produit uniquement des vins rouges, d’un style inimitable et devenu une véritable icône de Bourgogne. On trouve sans doute ici l’une des plus belles expressions du Pinot Noir.
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Le domaine Armand Rousseau fait partie des domaines mythiques de la Bourgogne. Depuis 4 générations, la famille Rousseau travaille avec passion les plus beaux terroirs de la Côte de Nuits, sur les communes de Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis.
Fins, élégants, avec une vraie patte de vinificateur, les vins du domaine se décrivent comme “terriblement bourguignons”. Le domaine produit uniquement des vins rouges, d’un style inimitable et devenu une véritable icône de Bourgogne. On trouve sans doute ici l’une des plus belles expressions du Pinot Noir.
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Au coeur de la Bourgogne, entre le majestueux château du Clos de Vougeot et la petite ville de Nuits-Saint-Georges, le village de Vosne-Romanée est entouré des crus les plus prestigieux.
La famille Mongeard cultive la vigne depuis plus de 8 générations connues, c’est-à-dire depuis l’an 1620 environ, sur une surface de 30 hectares de vignes réparties en 35 appellations.
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