Domaine Rapet - Beaune 1er Cru Les Cents Vignes 2021

Situé à Pernand-Vergelesses, entre les renommées Côte de Nuits et Côte de Beaune en Bourgogne, le Domaine Rapet est réputé pour ses grands vins autour de la prestigieuse colline de Corton. Classé en Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine s’engage fermement dans une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.

Cette approche garantit non seulement la qualité des vins, mais aussi la préservation des écosystèmes locaux, faisant du Domaine Rapet un exemple de viticulture responsable en Bourgogne.

🍇 Cépage : Pinot Noir

👁️ Robe : rubis brillante, avec des reflets grenat, témoignant de sa jeunesse et de sa fraîcheur.

👃🏻 Nez :  arômes de fruits rouges croquants (framboise, cerise) accompagnés de subtiles notes de sous-bois et d'épices douces. Une légère touche florale et des nuances minérales apportent encore plus de profondeur à ce bouquet raffiné.

👄 Bouche : harmonieux et structuré, avec des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits rouges se mêlent à des notes de griotte et d’épices, offrant une finale longue et soyeuse, marquée par une belle fraîcheur.

🍽️ Accords : Magret de canard rôti, purée accompagnée de champignons. Il accompagne également des fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon.

🕐 Potentiel de garde : Déjà agréable à déguster, ce vin pourra se bonifier en cave pendant 5 à 10 ans, révélant davantage de complexité et de finesse.

Un Beaune 1er Cru élégant et équilibré, idéal pour les amateurs de vins de Bourgogne délicats, parfait pour les repas raffinés et les moments de partage.