Romain Servant
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Benjamin Passot – Juliénas 2021

$21.00 TTC

$17.50 HT

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Le Domaine Benjamin Passot a été créé en 2017 avec les crus Juliénas. Le domaine s’est depuis étendu pour couvrir plus de 3 hectares de vignes et 5 crus, notamment avec l’ajout de Moulin à Vent et Morgon en 2023. Benjamin Passot, originaire de Bourgogne, a acquis une précieuse expérience sur les terroirs de Vosne-Romanée.

Les vins bénéficient d’un élevage de 10 mois en fût, et la culture se fait de manière indigène, sans l’utilisation de produits œnologiques, suivant ainsi la tradition des grands vins de Bourgogne. Les cuvées exceptionnelles du domaine proviennent de vieilles vignes âgées d’au moins 80 ans, notamment Chénas au Bois Retour, Juliénas Vaux, Moulin à Vent et Morgon. L’objectif est de minimiser les intrants et les traitements pour rétablir l’équilibre du sol granitique, différent du sol argilo-calcaire, avec un rendement limité à 25 hl/ha.

Couleur : Rouge
Région : Beaujolais
Domaine : Benjamin Passot
Appellations : Juliénas
Viticulture : BIO
Millésime : 2021
Cépage : Gamay
Catégorie :

Description

 

Robe : Pourpre

Nez : Notes d’épices, de fruits noirs (cassis, myrtilles) et petits fruits rouges.

Bouche : Soyeuse et fine sur des arômes de réglisse, violette et petits fruits noirs

Accords : Viande rouge servie rosé

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Couleur

Alcool

13%

Contenance

75cl

Cépage

Millésime

Domaine

Appellations

Viticulture

Région

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