Affichage de 37–48 sur 222 résultats
-
EpuiséLe Domaine créé par Nicolas Potel en 2005 se construit autour de vieilles parcelles de vignes (entre 50 ans et 110 ans d’âge) sur diverses communes de la côte de Beaune et de la côte de Nuits.
La vigne et les vins sont travaillés selon des préceptes biologiques, sans aucun adjuvant oneologique, sans chaptalisation ni acidification. Soucieux de faire ressortir le terroir de chaque climat, le domaine produit des vins éclatants de pureté et de finesse.
Lire la suite
Le Domaine créé par Nicolas Potel en 2005 se construit autour de vieilles parcelles de vignes (entre 50 ans et 110 ans d’âge) sur diverses communes de la côte de Beaune et de la côte de Nuits.
La vigne et les vins sont travaillés selon des préceptes biologiques, sans aucun adjuvant oneologique, sans chaptalisation ni acidification. Soucieux de faire ressortir le terroir de chaque climat, le domaine produit des vins éclatants de pureté et de finesse.
Ajouter au panier
Le savoir-faire familial combine ici excellence et exigence tout au long de l’année. Que ce soit dans la sélection de la date des vendanges, le pressurage ou la vinification, rien n’est laissé au hasard.
L’art du Champagne selon Jérôme, c’est de trouver l’équilibre parfait entre la richesse du sucre, tout en préservant l’acidité naturelle afin de produire des Champagnes élégants au caractère unique.
Ajouter au panier
Le Domaine créé par Nicolas Potel en 2005 se construit autour de vieilles parcelles de vignes (entre 50 ans et 110 ans d’âge) sur diverses communes de la côte de Beaune et de la côte de Nuits.
La vigne et les vins sont travaillés selon des préceptes biologiques, sans aucun adjuvant oneologique, sans chaptalisation ni acidification. Soucieux de faire ressortir le terroir de chaque climat, le domaine produit des vins éclatants de pureté et de finesse.
Ajouter au panier
Depuis sa reprise du domaine en 2008, Danièle Bonnardot a voulu conjuguer la qualité de ses vins à une volonté de s’orienter vers une viticulture protectrice et respectueuse de l’environnement.
Pour ses vins, elle est généralement adepte des cuvaisons longues, avec une extraction tout en douceur. Les vins sont entonnés par gravité, sans sous-tirage pendant l’élevage. Le soutirage et l’assemblage des contenants sont faits en douceur un à deux mois avant la mise en bouteille afin d’éviter au maximum la filtration.
Ajouter au panier
Le Domaine de Bellene a été créé par Nicolas Potel en 2005 autour de vieilles parcelles de vignes (entre 50 ans et 110 ans d’âge) sur diverses communes de la côte de Beaune et de la côte de Nuits.
La vigne et les vins sont travaillés selon des préceptes biologiques, sans aucun adjuvant oneologique, sans chaptalisation ni acidification. Soucieux de faire ressortir le terroir de chaque climat, le domaine produit des vins éclatants de pureté et de finesse.
La maison de négoce de vins Maison Roche de Bellene voit le jour en 2008, peu de temps après la création du Domaine de Bellene. Grâce à son réseau de vignerons et ses connaissances du terroir, la Maison Roche de Bellene s’est rapidement constituée une carte de vins prestigieuse.
Ajouter au panier
Ajouter au panierLa famille Lagarde élabore ses vins rouges et blancs de la Côte Chalonnaise de façon traditionnelle, tout en associant les techniques modernes. Le Domaine travaille sur un élevage entre fûts de chêne et cuves inox thermo régulées.
Cet assemblage donne naissance à des vins structurés et équilibrés, entre minéralité et rondeur.
Maison de vins créé en 2007 par Stéphane Vedeau (La ferme du Mont / Clos Bellane) et sa mère Jeanne Boutin.
Travaillant depuis longtemps sur les vignes de la Vallée du Rhône Sud, Stéphane a fait le pari de vinifier des appellations du Rhône septentrionnal.
Ajouter au panier
Le vignoble exploité par la Maison Bruno Paillard est le fruit d’une connaissance profonde de la Champagne et une vision précise du vin recherché. La Maison travaille un vignoble d’une surface de 25 hectares, représentant 50% de son auto-approvisionnement, et composé de 89 parcelles réparties sur 19 crus (dont 6 Grands Crus et 5 Premiers Crus). L’implantation géographique du vignoble, l’orientation de ses parcelles et la nature de ses sols déterminent son encépagement : 50% de Pinot Noir, 37% de Chardonnay et 13% de Pinot Meunier. L’âge moyen des vignes de la Maison est de 32 ans.
L’équipe du vignoble y mène en conséquence une viticulture durable en appliquant avec passion des méthodes rigoureuses : aucun désherbant ni pesticide utilisé, charrutage, enherbement partiel des sols, analyses régulières et amendements individualisés à la parcelle et certifiés organiques. Un soin particulier est accordé au travail du sol, encourageant le développement de racines plongeant dans le cœur de leur terroir pour en extraire la minéralité.
Élevée 36 mois sur lies, cette cuvée connaîtra 36 mois de maturation supplémentaires dans nos caves après son dégorgement. Après ces 72 mois de patience, se découvre un vin fidèle à sa droiture d’origine, évoluant du fruité vers des arômes plus floraux, épicés, voir toastés.
Ajouter au panier
Le vignoble exploité par la Maison Bruno Paillard est le fruit d’une connaissance profonde de la Champagne et une vision précise du vin recherché. La Maison travaille un vignoble d’une surface de 25 hectares, représentant 50% de son auto-approvisionnement, et composé de 89 parcelles réparties sur 19 crus (dont 6 Grands Crus et 5 Premiers Crus). L’implantation géographique du vignoble, l’orientation de ses parcelles et la nature de ses sols déterminent son encépagement : 50% de Pinot Noir, 37% de Chardonnay et 13% de Pinot Meunier. L’âge moyen des vignes de la Maison est de 32 ans.
L’équipe du vignoble y mène en conséquence une viticulture durable en appliquant avec passion des méthodes rigoureuses : aucun désherbant ni pesticide utilisé, charrutage, enherbement partiel des sols, analyses régulières et amendements individualisés à la parcelle et certifiés organiques. Un soin particulier est accordé au travail du sol, encourageant le développement de racines plongeant dans le cœur de leur terroir pour en extraire la minéralité.
Des tailles courtes sont pratiquées, privilégiant sans cesse la racine au végétal. Enfin, une attention grandissante est portée à la vie microbiologique des sols et à la biodiversité des parcelles de la Maison.
Ajouter au panier
Le domaine Gros Frère & Soeur est un domaine référence de la Côte de Nuits. Si l’histoire familiale est riche en péripétie, le domaine est désormais dirigé par Bernard Gros, à la tête de 21 hectares de vignes et d’un patrimoine de grands crus exceptionnel : Richebourg, Clos de Vougeot, Grands Echezeaux, Echezeaux.
Le domaine a pour vocation d’élaborer des vins en respect du terroir tout en conciliant le meilleur de la modernité. Les vins possèdent une richesse aromatiques, généralement boisées mais aux matières veloutées, sans trahir l’esprit du terroir.
Ajouter au panier
Le savoir-faire familial combine ici excellence et exigence tout au long de l’année. Que ce soit dans la sélection de la date des vendanges, le pressurage ou la vinification, rien n’est laissé au hasard.
L’art du Champagne selon Jérôme, c’est de trouver l’équilibre parfait entre la richesse du sucre, tout en préservant l’acidité naturelle afin de produire des Champagnes élégants au caractère unique.
Ajouter au panierLe domaine garde un millésime en grand Cru quand les années en chardonnay le permette, dès la vendange, par une sélection des grappes poussée à l’extrême, d’élaborer un champagne équilibré, vinifié pour la longue garde.