Monier Perréol - Saint-Joseph Châtelet 2022
Le Domaine Monier-Perréol est un vignoble situé à Saint-Désirat, sur la rive droite du Rhône, au cœur de l'appellation Saint-Joseph, dans la Vallée du Rhône septentrionale. Son histoire est marquée par l'engagement de deux vignerons passionnés : Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol.
En 1976, Jean-Pierre Monier reprend le domaine familial, alors orienté vers la polyculture, avec 5 hectares dédiés à la vigne. À cette époque, les raisins étaient livrés à la cave coopérative de Saint-Désirat. Dans les années 1990, influencé par un conseiller en agriculture biodynamique intervenant à la coopérative, Jean-Pierre adopte cette méthode de culture respectueuse de l'environnement. Il quitte la coopérative au début des années 2000 pour vinifier ses propres vins en biodynamie.
🍇 Cépage : Syrah
👁️ Robe : Rouge sombre aux reflets violines, intense et profonde, trahissant une belle concentration.
👃🏻 Nez : Complexe et racé, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de violette et des touches épicées de poivre noir et de réglisse, avec une subtile note fumée et minérale.
👄 Bouche : Équilibrée et puissante, offrant une matière dense avec des tanins fins et soyeux. La fraîcheur et la minéralité apportent une belle tension, tandis que la finale, longue et élégante, se pare de notes de cacao, de cuir et de poivre.
🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec un pavé de bœuf aux cèpes, un magret de canard sauce poivre, un gibier en sauce.
🕐 Potentiel de garde : 7 à 12 ans – Promet une belle évolution en cave, développant encore plus de complexité et de finesse.
Un Saint-Joseph d’exception, profond et élégant, signé Monier Perréol, parfait pour les amateurs de Syrah racée et de grands vins de garde. 🍷🔥
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