Monier Perréol - IGP Syrah 2022
Le Domaine Monier-Perréol est un vignoble situé à Saint-Désirat, sur la rive droite du Rhône, au cœur de l'appellation Saint-Joseph, dans la Vallée du Rhône septentrionale. Son histoire est marquée par l'engagement de deux vignerons passionnés : Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol.
En 1976, Jean-Pierre Monier reprend le domaine familial, alors orienté vers la polyculture, avec 5 hectares dédiés à la vigne. À cette époque, les raisins étaient livrés à la cave coopérative de Saint-Désirat. Dans les années 1990, influencé par un conseiller en agriculture biodynamique intervenant à la coopérative, Jean-Pierre adopte cette méthode de culture respectueuse de l'environnement. Il quitte la coopérative au début des années 2000 pour vinifier ses propres vins en biodynamie.
🍇 Cépage : Syrah
👁️ Robe : Rouge pourpre profond, aux reflets violacés, intense et lumineuse.
👃🏻 Nez : Expressif et gourmand, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), accompagnés de notes épicées (poivre noir, réglisse) et d’une subtile touche florale de violette.
👄 Bouche : Juteuse et élégante, avec des tanins souples et soyeux. L’équilibre entre le fruit croquant, la fraîcheur naturelle et une légère pointe épicée apporte une belle buvabilité et une finale longue et raffinée.
🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec une planche de charcuterie artisanale, une brochette de bœuf mariné, un curry d’agneau, ou encore une tarte aux légumes du soleil.
🕐 Potentiel de garde : 3 à 6 ans – À savourer sur la jeunesse pour son éclat aromatique, ou après quelques années pour plus de profondeur.
Une Syrah pure, fruitée et accessible, signée Monier Perréol, idéale pour un moment convivial et gourmand. 🍷🔥
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