Michel Sarrazin - Rully 'Sans Nom' Blanc 2023

Le Domaine Michel Sarrazin est situé en Bourgogne, plus précisément dans le département de la Côte Chalonnaise, et a été fondé par Michel Sarrazin, une vigneronne passionnée par son terroir. Elle a acquis le domaine dans les années 1980, avec l'ambition de produire des vins de qualité qui reflètent l'authenticité et la richesse de la région.

Michel Sarrazin a progressivement développé son domaine en mettant un accent particulier sur la culture durable et le respect de l’environnement. Elle privilégie des pratiques viticoles qui favorisent la biodiversité, l’équilibre naturel et la préservation des sols. La viticulture biologique et la vinification soignée sont au cœur de ses méthodes de travail.

🍇 Cépage : Chardonnay 

👁️ Robe : Jaune pâle éclatant, aux reflets dorés délicats, signe de jeunesse et de vivacité.

👃🏻 Nez : Expressif et charmeur, avec des arômes de fruits à chair blanche (poire, pomme golden), mêlés à des notes florales d’aubépine et une subtile touche beurrée et légèrement toastée.

👄 Bouche : Ronde et bien équilibrée, offrant une belle fraîcheur dès l'attaque. Les saveurs de pêche blanche et de citron mûr se prolongent sur une finale persistante, marquée par une minéralité élégante et une texture soyeuse.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec des crustacés (langoustines, crevettes), des poissons fins en sauce citronnée ou des plats légers comme un risotto aux asperges. Sublime avec un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire.

🕐 Potentiel de garde : À savourer dès maintenant pour sa fraîcheur et son éclat, mais peut se garder 3 à 4 ans, gagnant en rondeur et en complexité.

Un Rully accessible et séduisant, parfait pour les amateurs de blancs équilibrés, entre fraîcheur et gourmandise. 🌟🍷