Marcel Deiss - Alsace 'Complantation' 2023
Le Domaine Marcel Deiss est l'un des domaines les plus prestigieux de la région viticole d'Alsace, fondé par Marcel Deiss en 1947, après la Seconde Guerre mondiale. Marcel Deiss a été un vigneron visionnaire qui a rapidement marqué l’histoire de l’Alsace par son approche unique de la viticulture et de la vinification.
Le domaine, situé dans la commune de Bergheim, est particulièrement reconnu pour ses vins blancs complexes et aromatiques, élaborés principalement à partir des cépages Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, et Muscat, qui sont les emblématiques de l'Alsace. Ce qui distingue le Domaine Marcel Deiss des autres producteurs, c'est son approche de la culture en assemblage parcellaire et de la vinification biodynamique. Il met un point d’honneur à travailler avec des méthodes de culture respectueuses de l’environnement et avec une attention particulière à l’expression pure du terroir.
🍇 Cépage : Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Auxerrois, Muscat, Muscat blanc, Gewurztraminer, Sylvaner complantés, Rose d’Alsace, Traminer, Chasselas Rose
👁️ Robe : Jaune or pâle, lumineuse et cristalline, avec de légers reflets dorés.
👃🏻 Nez : Expressif et complexe, dévoilant une palette aromatique riche où se mêlent fleurs blanches, agrumes, fruits jaunes (pêche, mirabelle) et épices douces, avec une fine touche minérale et une pointe de miel.
👄 Bouche : Équilibrée et vibrante, portée par une belle tension. L’attaque est fraîche, suivie d’une belle rondeur et d’un fruit éclatant. Une minéralité saline prolonge la finale, apportant une sensation de finesse et d’élégance.
🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec un ceviche de poisson, un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille aux épices douces, un fromage de chèvre affiné, ou encore un plat végétarien aux agrumes et aux herbes fraîches.
🕐 Potentiel de garde : 5 à 8 ans – Délicieux dès maintenant pour sa fraîcheur et sa complexité, mais il gagnera en profondeur avec quelques années de cave.
Un vin d’Alsace singulier et vibrant, qui exprime avec brio la richesse du terroir et la diversité des cépages alsaciens. 🍷✨
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