La Ferme du Mont - Gigondas 'Jugunda' 2022
Le Domaine La Ferme du Mont est un domaine viticole situé dans la vallée du Rhône méridionale. Fondé en 2007 par Stéphane Vedeau, il s'étend sur environ 50 hectares de vieilles vignes plantées sur des sols de cailloutis calcaires très minéraux.
Stéphane Vedeau, sensible à l'intégrité de son environnement, a su décrypter, interpréter et s'adapter à ses terroirs pour en révéler leur plus sincère expression. Les vins de La Ferme du Mont se caractérisent par leur capacité à être appréciés aussi bien jeunes qu'après plusieurs années de conservation, reflétant ainsi la richesse et la diversité des terroirs de la région.
🍇 Cépage : 80% Grenache, 20% Syrah
👁️ Robe : Rouge profond aux reflets pourpres, dense et éclatante, annonçant une belle concentration.
👃🏻 Nez : Puissant et expressif, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis, prune), mêlés à des notes épicées de poivre noir, réglisse et garrigue, avec une touche de cacao et de cuir.
👄 Bouche : Ample et structurée, avec une belle matière et des tanins soyeux mais présents. Les saveurs de fruits noirs et d’épices s’accompagnent d’une fraîcheur qui équilibre la puissance du vin. La finale est longue et élégante, marquée par des notes légèrement fumées et boisées.
🍽️ Accords mets-vins : Sublime avec un gigot d’agneau rôti, un magret de canard aux figues, un carré de porc aux herbes de Provence.
🕐 Potentiel de garde : 8 à 12 ans – Un vin qui peut être dégusté dès maintenant après une aération, mais qui gagnera en complexité avec le temps.
Un Gigondas intense et raffiné, qui reflète toute la richesse du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. 🍷✨
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