La Ferme du Mont - Vacqueyras Le Vif 2022

Fondée en 2007 par Stéphane Vedeau, connu pour la Ferme du Mont et Clos Bellane, en collaboration avec sa mère, Jeanne Boutin.

Stéphane, fort d’une longue expérience dans les vignobles du Sud de la Vallée du Rhône, a pris le pari audacieux de vinifier des appellations du Rhône septentrional.

🍇 Cépages : 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre

👁️ Robe : Rubis profond, aux reflets violines.

👃🏻 Nez : Expressif, avec des arômes de cerise griotte, de framboise, et une touche de cannelle et poivre blanc.

👄 Bouche : Généreuse et veloutée, avec des tanins fondus. Saveurs de prune juteuse, de zan, et une finale persistante sur une belle fraîcheur.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec une côte de bœuf grillée, un tajine d’agneau, ou des aubergines confites.

🕐 Potentiel de garde : 6 à 8 ans.

Un Vacqueyras équilibré, alliant puissance et finesse.