La Ferme du Mont - Vacqueyras Rouge 'Le Riff' 2022
Le Domaine La Ferme du Mont est un domaine viticole situé dans la vallée du Rhône méridionale. Fondé en 2007 par Stéphane Vedeau, il s'étend sur environ 50 hectares de vieilles vignes plantées sur des sols de cailloutis calcaires très minéraux.
Stéphane Vedeau, sensible à l'intégrité de son environnement, a su décrypter, interpréter et s'adapter à ses terroirs pour en révéler leur plus sincère expression. Les vins de La Ferme du Mont se caractérisent par leur capacité à être appréciés aussi bien jeunes qu'après plusieurs années de conservation, reflétant ainsi la richesse et la diversité des terroirs de la région.
🍇 Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre
👁️ Robe : Rouge profond aux reflets violacés, intense et limpide, annonçant une belle concentration.
👃🏻 Nez : Expressif et épicé, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), des touches de garrigue, poivre noir et réglisse, avec une légère note fumée et minérale.
👄 Bouche : Structurée et généreuse, avec des tanins bien intégrés et une belle fraîcheur. L’attaque est ample, dévoilant des saveurs de cerise noire, myrtille et épices douces, soutenues par une finale longue et élégante, aux nuances de cacao et de cuir.
🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec un carré d’agneau en croûte d’herbes, une daube provençale, un canard aux figues.
🕐 Potentiel de garde : 6 à 10 ans – Il gagnera en complexité avec quelques années en cave, mais peut déjà être apprécié après une légère aération.
Un Vacqueyras intense et harmonieux, parfait équilibre entre puissance, élégance et fraîcheur. 🍷✨
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