Domaine de Fa - Beaujolais 'En Besset' 2022
Le Domaine de Fa est un domaine viticole situé dans le Beaujolais, fondé en 2013 par Maxime et Antoine Graillot, fils du renommé vigneron de la Vallée du Rhône, Alain Graillot. Attirés par le cépage Gamay, les frères ont acquis des parcelles de vignes dans les appellations prestigieuses de Fleurie et Saint-Amour, ainsi qu'une parcelle de 5 hectares nommée "En Besset", située près de Saint-Amour et Juliénas, l'un des vignobles les plus élevés de l'appellation Beaujolais.
Dès le départ, le domaine a adopté des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique et sont en cours de conversion vers la biodynamie, reflétant l'engagement des frères Graillot envers une viticulture durable.
Les vins du Domaine de Fa sont élaborés à partir de Gamay et sont reconnus pour leur fraîcheur et leur expression authentique du terroir. La cuvée "En Besset", par exemple, provient d'un vignoble en altitude aux sols granitiques, offrant un Beaujolais dense et ciselé, tout en exprimant le fruité classique du Gamay.
🍇 Cépage : Gamay
👁️ Robe : Rouge grenat profond, aux reflets violacés, d’une belle intensité.
👃🏻 Nez : Gourmand et fruité, offrant des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs (cerise, mûre, cassis), agrémentés de notes épicées (poivre, cannelle), de garrigue et d’une touche subtile de réglisse.
👄 Bouche : Souple et généreuse, avec une belle rondeur apportée par le Grenache, équilibrée par la structure et la fraîcheur de la Syrah et du Carignan. Les tanins sont fins et veloutés, et la finale se prolonge sur des notes épicées et légèrement réglissées.
🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec une planche de charcuterie, une côte de porc grillée au thym, un tajine aux pruneaux, ou encore une pizza aux saveurs méditerranéennes.
🕐 Potentiel de garde : 4 à 6 ans – Un vin plaisir, à apprécier dans sa jeunesse pour sa gourmandise, mais qui pourra aussi s’affiner avec quelques années en cave.
Un rouge charmeur et expressif, parfait pour accompagner des moments conviviaux et gourmands. 🍷✨
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