Julien Sunier - Régnié 2023
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Description
Le Domaine Julien Sunier est un domaine viticole situé dans le Beaujolais, fondé en 2008 par Julien Sunier. Originaire de Dijon, Julien n'était pas issu d'une famille viticole, mais sa passion pour le vin s'est développée grâce à une rencontre fortuite avec Christophe Roumier, un éminent vigneron bourguignon. Après avoir travaillé aux côtés de vignerons renommés tels que Nicolas Potel et Jean-Claude Rateau, Julien a acquis une solide expérience en viticulture biologique et biodynamique.
Le domaine est reconnu pour ses pratiques agro-écologiques, respectant la nature, la terre et les hommes, avec pour objectif de produire des vins uniques, reflétant le caractère du terroir. Les vins de Julien Sunier sont appréciés pour leur élégance, leur pureté fruitée et leur expression authentique du cépage Gamay planté sur des sols granitiques.
🍇 Cépage : Gamay
👁️ Robe : Rouge rubis éclatant, avec des reflets violets, signe de fraîcheur et de vivacité.
👃🏻 Nez : Expressif et charmeur, dominé par des arômes de framboise, groseille et cerise croquante, accompagnés de subtiles notes de rose, poivre blanc et sous-bois.
👄 Bouche : Juteuse et dynamique, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Les tanins sont délicats et soyeux, mettant en valeur les fruits rouges acidulés et une légère touche épicée. La finale est longue et rafraîchissante, avec une belle tension minérale.
🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec une planche de charcuterie artisanale, un poulet rôti aux herbes, un saumon grillé ou encore une tarte aux légumes méditerranéens.
🕐 Potentiel de garde : 4 à 7 ans – À déguster dès maintenant pour son fruit éclatant ou à laisser évoluer pour plus de complexité.
Un Régnié gourmand et délicat, parfait pour découvrir l’élégance et la fraîcheur des grands Beaujolais. 🍷✨
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