Julien Sunier - Morgon 2023
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Description
Le Domaine Julien Sunier est un domaine viticole situé dans le Beaujolais, fondé en 2008 par Julien Sunier. Originaire de Dijon, Julien n'était pas issu d'une famille viticole, mais sa passion pour le vin s'est développée grâce à une rencontre fortuite avec Christophe Roumier, un éminent vigneron bourguignon. Après avoir travaillé aux côtés de vignerons renommés tels que Nicolas Potel et Jean-Claude Rateau, Julien a acquis une solide expérience en viticulture biologique et biodynamique.
Le domaine est reconnu pour ses pratiques agro-écologiques, respectant la nature, la terre et les hommes, avec pour objectif de produire des vins uniques, reflétant le caractère du terroir. Les vins de Julien Sunier sont appréciés pour leur élégance, leur pureté fruitée et leur expression authentique du cépage Gamay planté sur des sols granitiques.
🍇 Cépage : Gamay
👁️ Robe : Rouge profond aux reflets violacés, intense et brillante, annonçant concentration et caractère.
👃🏻 Nez : Puissant et expressif, dévoilant des arômes de cerise noire, mûre et myrtille, accompagnés de touches de réglisse, poivre blanc et violette. Une fine trame minérale rappelle le terroir granitique de Morgon.
👄 Bouche : Gourmande et structurée, avec une belle matière et des tanins fins mais bien présents. Les fruits noirs mûrs se mêlent aux notes épicées et légèrement terreuses, offrant une finale longue, juteuse et légèrement saline.
🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec un magret de canard aux figues, une côte de bœuf grillée, une terrine de gibier.
🕐 Potentiel de garde : 6 à 10 ans – Une belle évolution attend ceux qui sauront patienter, avec des notes plus complexes et épicées qui se développeront au fil du temps.
Un Morgon profond et racé, combinant puissance, élégance et une superbe expression du Gamay. 🍷✨
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