Domaine de Bellene - Santenay Les Charmes Dessus 2022

Le Domaine de Bellene a été fondé en 2005 par Nicolas Potel, descendant d’une illustre famille bourguignonne, installé dans une maison du XVIᵉ siècle à Beaune. Il exploite aujourd’hui environ 24 hectares de vignes, âgées de 35 à 104 ans, réparties entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. La viticulture est conduite selon des principes biologiques stricts, favorisant la santé des raisins, récoltés manuellement et vinifiés sans additifs ni levures externe. Le domaine privilégie des fermentations spontanées, des élevages essentiellement en foudre ou fûts bien choisis, et un dosage minimal en soufre, pour magnifier le terroir de chaque climat.

Les cuvées couvrent plusieurs appellations : Savigny‑lès‑Beaune, Beaune (villages & 1er crus), Nuits‑Saint‑Georges, Vosne‑Romanée, Volnay, Santenay, Saint‑Romain, etc. . Les vins rouges sont vins profiling l’authenticité, la pureté et la précision, notamment le Nuits‑Saint‑Georges Vieilles Vignes et Vosne‑Romanée Quartiers de Nuits, tandis que les blancs (Savigny, Beaune, Santenay, Meursault) se distinguent par leur minéralité, fraîcheur et texture énergique. La Maison Roche de Bellene, créée en 2008, complète l’offre en sélectionnant des terroirs de vignerons partenaires.

 🍇 Cépage :   100 % Chardonnay

👁️ Robe : Jaune doré clair, brillante et limpide, aux reflets légèrement verts, témoignant de sa jeunesse.

👃🏻 Nez : Délicat et floral, s’ouvrant sur des notes de fleurs blanches, de poire juteuse, de noisette et une pointe vanillée subtilement boisée.

👄 Bouche : Équilibrée et soyeuse, avec une belle rondeur, une fraîcheur bien dosée et une finale élégamment minérale, typique du terroir de Santenay.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait sur un filet de dorade, des quenelles de brochet, une volaille à la crème ou une tourte aux légumes racines.

🕐 Garde : Agréable dès aujourd’hui, ce vin peut aussi se bonifier 4 à 6 ans en cave pour gagner en complexité.

Un Santenay blanc charmeur et structuré, idéal pour les repas raffinés du quotidien comme pour les grandes occasions.