Maison Stéphan - VDF Le Grand Blanc 2023

La Maison Stéphan, fondée en 1991 par Jean-Michel Stéphan, est un domaine familial situé à Tupin-et-Semons, au cœur de l'appellation Côte-Rôtie. Pionnier des vins naturels dans la région, Jean-Michel a adopté dès ses débuts une viticulture certifiée biologique et une vinification sans aucun intrant œnologique, y compris sans soufre ajouté. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 10 hectares, répartis entre les parcelles emblématiques de Côteaux de Bassenon, Côteaux de Tupin et Côte Brune, avec une prédilection pour le cépage ancestral Sérine, une variante ancienne de la Syrah 

Depuis 2017, les fils de Jean-Michel, Romain et Dorian, ont rejoint l'exploitation, perpétuant l'engagement familial envers une viticulture respectueuse du terroir. Les vins de la Maison Stéphan, tels que "Les Binardes", "Côteaux de Tupin" et "L'Ultime", sont vinifiés en grappes entières selon des méthodes de macération carbonique ou semi-carbonique, puis élevés sans soufre, révélant une pureté aromatique et une énergie vibrante qui les distinguent dans le paysage viticole du Rhône septentrional .

 🍇 Cépage :  50% roussanne, 30% marsanne, 20%  viognier

👁️ Robe : Jaune clair aux reflets dorés, limpide et brillante. Une robe lumineuse qui exprime la fraîcheur et la gourmandise.

👃🏻 Nez : Expressif et charmeur, mêlant fruits blancs (pêche, poire), agrumes mûrs, fleurs d’été et une pointe d’herbes fraîches. Un style aromatique naturel et pur.

👄 Bouche : Souple et rafraîchissante, avec une belle rondeur équilibrée par une acidité vive. Le fruit est juteux, la texture caressante, et la finale persistante, légèrement saline.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal sur des asperges blanches, un risotto aux légumes de saison, une volaille à la crème ou un tajine de poisson aux agrumes.

🕐 Garde : À boire dès aujourd’hui pour sa fraîcheur éclatante, ou à garder 2 à 4 ans pour plus de rondeur.

Un blanc gourmand et naturel, parfait pour accompagner les beaux jours avec élégance et spontanéité.