Maison Roche de Bellene - Saint-Aubin 2021

La Maison Roche de Bellene a été créée en 2008 par Nicolas Potel, également propriétaire du Domaine de Bellene en Bourgogne. Cette maison agit comme un négociant passionné par les terroirs bourguignons, sélectionnant des parcelles d’exception auprès de vignerons indépendants. Elle propose ainsi une large gamme de vins issus de prestigieux climats de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, toujours dans une démarche qualitative.

La Maison est reconnue pour ses cuvées très expressives, élaborées dans le respect des méthodes traditionnelles, avec une attention particulière à la vinification naturelle et aux élevages en fûts. La maison met en avant la diversité et la typicité des terroirs bourguignons tout en gardant une signature élégante, pure et équilibrée. Elle est devenue un acteur important de la promotion des grands crus et premiers crus de Bourgogne auprès des amateurs et professionnels.

🍇 Cépage : 100 % Chardonnay

👁️ Robe : Jaune pâle lumineux, aux reflets verts délicats, claire et brillante.

👃🏻 Nez : Élégant et complexe, avec des notes de fleurs blanches, de poire mûre, de noisette fraîche et une subtile touche minérale rappelant la pierre à fusil.

👄 Bouche : Ronde et équilibrée, dévoilant une belle fraîcheur, une texture soyeuse et une finale longue, légèrement saline et minérale.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des poissons grillés, des volailles en sauce légère, des risottos aux champignons ou un comté affiné.

🕐 Garde : À apprécier dès aujourd’hui pour sa finesse, mais aussi à garder 5 à 7 ans pour gagner en complexité et profondeur.

Un Saint-Aubin raffiné et délicat, parfait pour accompagner des plats gourmands tout en restant élégant.