J. Boutin - Crozes Hermitage Hauts Granites 2022

Fondée en 2007 par Stéphane Vedeau, connu pour la Ferme du Mont et Clos Bellane, en collaboration avec sa mère, Jeanne Boutin.

Stéphane, fort d’une longue expérience dans les vignobles du Sud de la Vallée du Rhône, a pris le pari audacieux de vinifier des appellations du Rhône septentrional.

🍇 Cépage : Syrah

👁️ Robe : Rouge intense, aux reflets violines, témoignant de sa jeunesse et de sa concentration.

👃🏻 Nez : Nez riche et complexe, offrant des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, rehaussés de notes de poivre noir, d’herbes de Provence, et une touche subtile de cacao.

👄 Bouche : En bouche, ce Crozes-Hermitage est ample et structuré, avec des tanins soyeux et une belle rondeur. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à des notes épicées, offrant une finale longue et savoureuse.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec un coq au vin, des côtes de bœuf grillées, ou un curry d’agneau. Se marie également très bien avec des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire.

🕐 Potentiel de garde : 5 à 10 ans, permettant au vin de développer encore plus de complexité et de profondeur.

Un Crozes-Hermitage riche et élégant, parfait pour des repas conviviaux et des occasions spéciales.