Magnum Firmin Dezat - Pouilly-Fumé Blanc 2023

Le Domaine Firmin DEZAT, situé au cœur du Sancerre, est une des propriétés emblématiques de la région, avec une histoire qui remonte à plusieurs générations. Reconnus pour leur savoir-faire et leur respect des traditions viticoles, le domaine produit des vins exprimant toute la typicité des terroirs de la Loire, notamment avec des sols de silex et de calcaires. 

Dans la famille DEZAT, on a la vigne dans le sang. En se plongeant dans la généalogie, passion d’Élodie (sœur ainée de Stéphanie et Arnaud), on retrouve des ancêtres vignerons jusqu’au XVe siècle.

🍇 Cépage : Sauvignon

👁️ Robe : Jaune pâle aux reflets verts, cristalline et lumineuse, annonçant une belle fraîcheur.

👃🏻 Nez : Élégant et expressif, marqué par des notes de fruits blancs (pomme, poire), d’agrumes (pamplemousse, citron vert) et une touche caractéristique de pierre à fusil, signature du terroir de Pouilly-Fumé.

👄 Bouche : Vive et minérale, avec une belle tension qui met en valeur les arômes de zeste de citron et de fleurs blanches. La finale est longue et saline, apportant une sensation de pureté et de fraîcheur.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des huîtres, un tartare de saumon, un fromage de chèvre frais comme un Crottin de Chavignol, ou encore un poisson grillé aux herbes.

🕐 Potentiel de garde : 3 à 6 ans – Un vin à déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, mais qui gagnera en complexité avec quelques années en cave.

Un Pouilly-Fumé raffiné et minéral, signé Firmin Dezat, qui exprime toute la finesse du Sauvignon Blanc sur ce terroir d’exception. 🍷✨