Magnum Firmin Dezat - Sancerre rouge 2022

Le Domaine Firmin DEZAT, situé au cœur du Sancerre, est une des propriétés emblématiques de la région, avec une histoire qui remonte à plusieurs générations. Reconnus pour leur savoir-faire et leur respect des traditions viticoles, le domaine produit des vins exprimant toute la typicité des terroirs de la Loire, notamment avec des sols de silex et de calcaires. 

Dans la famille DEZAT, on a la vigne dans le sang. En se plongeant dans la généalogie, passion d’Élodie (sœur ainée de Stéphanie et Arnaud), on retrouve des ancêtres vignerons jusqu’au XVe siècle.

🍇 Cépage : Pinot Noir 

👁️ Robe : Belle robe rouge pâle, brillante, aux reflets violets. Ce vin séduit par sa clarté et sa légèreté visuelle.

👃🏻 Nez : Le nez est intense et frais, avec des arômes de fruits rouges croquants (fraise, cerise), accompagnés de notes florales délicates et une touche discrète de pétale de rose. Une légère minéralité se dévoile en fond, typique du terroir de Sancerre.

👄 Bouche : La bouche est souple et élégante, avec une belle finesse tannique qui se mêle à une acidité rafraîchissante. Les saveurs de fruits rouges s’expriment avec harmonie, tandis qu'une subtile note épicée se manifeste en finale. Une sensation de fraîcheur persistante enrobe la dégustation.

🍽️ Accords mets-vins : Ce Sancerre Pinot Noir s’accompagne parfaitement de viandes blanches, telles que poulet rôti, ou de plats à base de champignons (risotto, volaille aux cèpes). Il est également idéal avec des fromages crémeux comme un Brillat-Savarin.

🕐 Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur fruitée, mais peut également être conservé 3 à 5 ans pour développer une complexité supplémentaire.

Un Pinot Noir délicat et élégant, parfait pour ceux qui recherchent un vin rouge léger et raffiné, tout en restant ancré dans la typicité de Sancerre. 🌸🍓