Famille Ogereau - Savennières Blanc 'La Saponaire' 2023
Le Domaine Ogereau est une exploitation viticole familiale située à Saint-Lambert-du-Lattay, au cœur des Coteaux du Layon en Anjou. Fondé à la fin du XIXᵉ siècle, le domaine s'est transmis de génération en génération et est actuellement dirigé par Emmanuel Ogereau, représentant de la cinquième génération.
Le vignoble s'étend sur environ 24 hectares, répartis sur des terroirs variés composés de schistes, grès et roches volcaniques. Cette diversité géologique permet au domaine de produire une gamme de vins reflétant la richesse du terroir angevin. Historiquement reconnu pour ses vins blancs moelleux et liquoreux issus du cépage chenin, le domaine s'est également distingué par la production de vins blancs secs de grande minéralité en appellations Anjou et Savennières.
🍇 Cépage : Chenin
👁️ Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide, promesse d’une belle tension.
👃🏻 Nez : Complexe et minéral, mêlant des arômes de pomme verte, poire juteuse et agrumes confits, avec des touches subtiles de tilleul, miel d’acacia et pierre à fusil.
👄 Bouche : Droite et ciselée, avec une belle vivacité et une texture soyeuse. L’attaque est fraîche, évoluant sur des notes de coing, zestes d’agrumes et amande fraîche. La finale est longue et saline, marquée par une superbe minéralité.
🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec des huîtres fines, un filet de sandre au beurre blanc, un fromage de chèvre affiné, ou encore un risotto aux asperges et parmesan.
🕐 Potentiel de garde : 5 à 10 ans – Son équilibre entre fraîcheur et richesse lui permettra d’évoluer magnifiquement en cave.
Un Savennières racé et élégant, qui allie puissance et finesse avec une grande précision. 🍷✨
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