Gerard Raphet - Clos de Vougeot 2019
Le domaine Raphet se distingue par ses valeurs d’humilité et de respect. Marion, en reprenant les rênes, honore l’histoire et la tradition tout en y apportant des évolutions. Formée auprès de son père et enrichie par des expériences à l’étranger (États-Unis, Nouvelle-Zélande), elle est devenue une vigneronne réputée de la Côte de Nuits.
Le style Raphet est synonyme de vins fins, élégants, riches et parfaitement équilibrés, perpétuant la tradition instaurée par son grand-père. Cette belle transmission de valeurs assure une harmonie complète à chaque ouverture de leurs bouteilles.
🍇 Cépage : Pinot Noir
👁️ Robe : Robe rubis profond aux reflets grenat, brillante et séduisante, annonçant une belle concentration et une élégance prometteuse.
👃🏻 Nez : Nez aromatique et complexe, offrant des arômes de fruits noirs (mûre, cassis) enrichis de notes de sous-bois, de truffe et d’une touche subtile d’épices.
👄 Bouche : En bouche, ce Clos de Vougeot est ample et élégant, avec des tannins soyeux et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à des nuances de chocolat noir et une minéralité raffinée, aboutissant à une finale longue et harmonieuse.
🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges, des plats de gibier ou un agneau rôti. Il s’accorde également parfaitement avec des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux.
🕐 Potentiel de garde : À déguster dès maintenant, mais peut se bonifier sur 10 à 15 ans, développant encore plus de complexité et d’élégance avec le temps.
Un Clos de Vougeot exceptionnel, parfait pour les amateurs de Bourgogne et les grandes occasions.
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