Domaine Rapet - Savigny-Les-Beaune 2022

Situé à Pernand-Vergelesses, entre les renommées Côte de Nuits et Côte de Beaune en Bourgogne, le Domaine Rapet est réputé pour ses grands vins autour de la prestigieuse colline de Corton. Classé en Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine s’engage fermement dans une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.

Cette approche garantit non seulement la qualité des vins, mais aussi la préservation des écosystèmes locaux, faisant du Domaine Rapet un exemple de viticulture responsable en Bourgogne.

🍇 Cépage : Pinot Noir

👁️ Robe : Rouge rubis éclatante, aux reflets lumineux, témoignant de sa fraîcheur et de sa jeunesse.

👃🏻 Nez : aromatique et engageant, s’ouvrant sur des notes de fruits rouges frais, notamment la cerise et la framboise, accompagnées d’une touche de cassis. Des accents de violette et des nuances de sous-bois apportent une belle complexité. 

👄 Bouche : texture veloutée et des tanins fins qui soutiennent l’ensemble. Les saveurs de fruits rouges mûrs s’expriment avec éclat, tandis que des notes subtiles d’épices douces et une légère minéralité se révèlent en finale. La longueur est agréable, promettant une belle persistance.

🍽️ Accords : viandes grillées, comme le poulet rôti ou le porc mariné, ainsi que des plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Il est également parfait avec des fromages affinés, tels que le Brie ou le Comté.

🕐 Potentiel de garde : Prêt à être dégusté dès maintenant, ce vin peut se garder en cave pendant 5 à 8 ans, gagnant en complexité au fil du temps.

Un Savigny-Les-Beaune rouge vif et accessible, idéal pour des moments de convivialité ou des repas chaleureux, alliant fraîcheur et élégance.