Domaine Pellé - Menetou-Salon Blanc Morogues 2014

Le Domaine Pellé est situé à Morogues, dans la vallée de la Loire, au cœur de l’appellation Menetou-Salon. Fondé au début du XXe siècle par Paul Pellé, il a largement contribué à la reconnaissance de cette appellation en 1959. Le domaine a évolué avec la famille Pellé, notamment grâce à Éric Pellé et son petit-fils Paul-Henry Pellé, qui en a repris la gestion en 2007.

Aujourd’hui, le Domaine Pellé exploite environ 40 hectares de vignes en viticulture biologique certifiée, sans pesticides ni désherbants. Ses vins, principalement issus du cépage Sauvignon Blanc, sont réputés pour leur finesse, leur précisionet leur capacité à refléter la richesse du terroir de Morogues. La récolte se fait toujours à la main pour garantir une qualité optimale.

 🍇 Cépage :  100% Sauvignon

👁️ Robe : Jaune doré lumineux, avec des reflets ambrés subtils, signe d’une belle maturité et d’une évolution harmonieuse.

👃🏻 Nez : Complexe et raffiné, offrant des notes de fruits mûrs (poire, coing), de miel, d’amande grillée, avec une touche légère de vanille et de cire d’abeille.

👄 Bouche : Ronde et veloutée, avec une belle fraîcheur et une profondeur remarquable. Les arômes de fruits secs et de fleurs blanches se prolongent dans une finale élégante et persistante.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des poissons en sauce crémeuse, des volailles rôties, des fromages à pâte dure comme le comté, ou encore un foie gras poêlé.

🕐 Garde : Ce blanc de garde se déguste parfaitement aujourd’hui mais peut encore évoluer favorablement sur 5 à 7 ans.

Un blanc riche et raffiné, parfait pour accompagner les repas gastronomiques et les moments d’exception.