Domaine Pellé - Menetou-Salon Blanc Morogues 2025

Le Domaine Pellé est situé à Morogues, dans la vallée de la Loire, au cœur de l’appellation Menetou-Salon. Fondé au début du XXe siècle par Paul Pellé, il a largement contribué à la reconnaissance de cette appellation en 1959. Le domaine a évolué avec la famille Pellé, notamment grâce à Éric Pellé et son petit-fils Paul-Henry Pellé, qui en a repris la gestion en 2007.

Aujourd’hui, le Domaine Pellé exploite environ 40 hectares de vignes en viticulture biologique certifiée, sans pesticides ni désherbants. Ses vins, principalement issus du cépage Sauvignon Blanc, sont réputés pour leur finesse, leur précisionet leur capacité à refléter la richesse du terroir de Morogues. La récolte se fait toujours à la main pour garantir une qualité optimale.

🍇 Cépage : 100% Sauvignon Blanc

👁️ Robe : Jaune pâle brillant, aux délicats reflets verts, révélant toute la jeunesse et la fraîcheur de ce millésime.

👃🏻 Nez : Fin et élégant, dévoilant des arômes d'agrumes frais (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, accompagnés de subtiles notes minérales.

👄 Bouche : Vive et précise, offrant une belle tension et une fraîcheur éclatante. Les notes d'agrumes se prolongent sur une texture délicate, avec une finale longue, saline et minérale, typique des terroirs calcaires de Morogues.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des huîtres, des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, des fromages de chèvre comme le crottin de Chavignol, ou encore un ceviche de daurade.

🕐 Garde : Ce blanc expressif se déguste dès aujourd'hui pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat aromatique, mais peut également évoluer favorablement sur 3 à 5 ans.

Un Sauvignon pur et élégant, alliant fraîcheur, finesse et minéralité, parfait pour les amateurs de grands blancs de Loire.