Domaine Maratray-Dubreuil - Corton Charlemagne 2020

 Dirigé par François-Xavier et Marie-Madelaine, le Domaine Maratray-Dubreuil à Ladoix-Serigny, en exploitation familiale depuis 3 générations, s’étend sur 19 hectares répartis dans plusieurs communes bourguignonnes.

Attaché à une approche traditionnelle, le domaine accorde un soin minutieux à chaque étape, de la vigne à la vinification, avec des élevages en fût de chêne pendant 12 mois pour les blancs et 18 mois pour les rouges.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Or éclatant, avec des reflets argentés, témoignant de sa fraîcheur et de sa complexité.

👃🏻 Nez : Un nez intense, alliant des notes de fruits à chair blanche (poire, pomme), de citron confit, et des touches de vanille et de noisette, complété par une belle minéralité.

👄 Bouche : Ce Corton-Charlemagne est puissant et élégant, avec une texture crémeuse et une acidité rafraîchissante. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent harmonieusement à des notes épicées, et la finale est longue et précise.

🍽️ Accords mets-vins : À déguster avec des fruits de mer, un poularde à la crème, ou des fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux.

🕐 Potentiel de garde : 10 à 15 ans, pour une évolution remarquable.

Un grand cru emblématique, idéal pour des occasions mémorables.