Domaine Huguenot - Charmes-Chambertin Grand Cru 2021
Vignerons depuis plusieurs générations, Valérie et Philippe Huguenot ont agrandi le domaine familial pour cultiver 23 hectares de vignes répartis sur les prestigieuses communes de Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin. À la tête de cette entreprise viticole, ils s’attachent chaque jour à sublimer l’héritage familial en produisant des vins reflétant la richesse et la diversité de leurs terroirs.
Engagés dans une quête constante de qualité et de respect de l’environnement, le domaine est désormais certifié en agriculture biologique. Leur dévouement se traduit par des vins authentiques, empreints de la nature qui les a vus naître.
🍇 Cépage : Pinot Noir
👁️ Robe : Rubis profond aux reflets grenat, intense et brillante, annonçant un vin de grande concentration.
👃🏻 Nez : Le nez est complexe et raffiné, mêlant des notes de cerise noire, de framboise mûre, de violette et d’épices douces, sur un fond légèrement boisé et truffé.
👄 Bouche : Bouche ample, soyeuse et structurée. Les tanins sont fins mais présents, portés par une matière dense et une acidité précise qui lui confèrent une belle fraîcheur. La finale est longue, racée, avec des notes fumées et de petits fruits rouges confits.
🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec une côte de veau aux morilles, un pigeon rôti, ou encore un râble de lièvre. Sublime aussi des plats végétariens à base de champignons sauvages ou de légumes rôtis.
🕐 Potentiel de garde : Grand vin de garde. Il peut évoluer merveilleusement sur 15 à 20 ans, développant des arômes tertiaires complexes.
✨ Un Grand Cru d’exception, alliant puissance et élégance, parfait pour les grandes occasions et les amateurs de pinots noirs de haut vol.
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