Didier Morion - Condrieu Vent D'Anges 2022

Niché au cœur de l'appellation Saint-Joseph à Chavannay, le Domaine Didier Morion est le fruit du savoir-faire et de la passion de Didier, qui a repris les rênes en 1993 après avoir obtenu son BTS viticulture-œnologie. Son ambition était de développer le domaine sans pour autant en faire une grande entreprise, afin de rester proche des vignes et de ses clients.

Avec ses 11 hectares de vignes, répartis entre les appellations Condrieu, Saint-Joseph, et en IGP, le domaine adopte une approche respectueuse de l'environnement, réfléchissant actuellement à une conversion en agriculture biologique. Les vinifications, menées avec douceur, sont suivies d'un élevage en partie en fût et en partie en cuve inox, visant à préserver la fraîcheur et l'expression du terroir.

Le résultat est tout simplement remarquable : des vins rouges frais et gourmands, révélant toute la typicité du cépage, et des blancs exotiques aux arômes exubérants, offrant une véritable invitation au voyage gustatif. Déguster les vins du Domaine Didier Morion, c'est s'immerger dans l'authenticité et la richesse des terroirs de la Vallée du Rhône.

🍇 Cépage : Viognier

👁️ Robe : Robe jaune doré brillante, aux reflets éclatants, évoquant richesse et intensité.

👃🏻 Nez : Nez envoûtant et complexe, dominé par des arômes de fruits exotiques (mangue, ananas) et de fruits à noyau(abricot, pêche). Des touches de fleurs blanches, de miel et une pointe d’épices douces enrichissent ce bouquet captivant.

👄 Bouche : En bouche, ce Condrieu est opulent et élégant, avec une texture veloutée et une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrs s’entrelacent avec des notes de vanille et de minéralité discrète, offrant une finale longue, persistante et équilibrée.

🍽️ Accords mets-vins : Sublime avec des coquilles Saint-Jacques, des poissons nobles en sauce, des volailles truffées, ou encore des plats exotiques comme un curry doux de légumes. Parfait également avec des fromages affinésou une tarte aux abricots.

🕐 Potentiel de garde : Prêt à être dégusté dès maintenant pour sa richesse aromatique, il pourra aussi évoluer en cave pendant 5 à 8 ans, développant encore plus de complexité.

Un Condrieu généreux et enchanteur, parfait pour les repas raffinés ou les moments de pure gourmandise.