Domaine Des Gandines - Mâcon-Village Blanc 2024

Au cœur du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, le domaine des Gandines est une exploitation familiale spécialisée dans les grands vins blancs de chardonnay. Fondé en 1925 par Joseph Dananchet, le domaine débute avec une parcelle sur le climat « Les Gandines ». Au fil des générations, il s’agrandit et évolue : en 1979, Robert Dananchet reprend les rênes, bannissant herbicides et engrais chimiques, puis Benjamin Dananchet initie la conversion en Agriculture Biologique en 2005, certifiée en 2009, avant de passer en biodynamie dès 2012.

En 2015, Florent Dananchet rejoint l’exploitation familiale après des expériences à l’international. Ensemble, ils cultivent aujourd’hui 15 hectares avec une philosophie commune : produire des vins de chardonnay d’exception, respectueux du terroir, du vivant et de la santé.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Jaune pâle brillante avec des reflets argentés, signe de jeunesse et de fraîcheur.

👃🏻 Nez : Expressif et élégant, mêlant fleurs blanches, agrumes (citron, pamplemousse), et fruits à chair blanche(poire, pomme verte), avec une touche légèrement miellée et minérale.

👄 Bouche : Vive et harmonieuse. Attaque fraîche, milieu de bouche souple avec une belle rondeur, soutenue par une acidité fine. La finale est nette, légèrement saline, révélant un joli équilibre entre tension et gourmandise.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal sur des poissons grillés, des coquillages, une salade de chèvre chaud, ou encore des pâtes aux légumes croquants.

🕐 Potentiel de garde : 3 à 4 ans – à boire jeune pour profiter de son éclat, mais peut évoluer vers des notes plus mielleuses avec un peu de temps.

✨ Un Chardonnay de terroir tout en fraîcheur, limpide et précis, parfait pour une belle entrée en matière sur les vins de Bourgogne.