Domaine de Piéblanc - Beaumes de Venise 2022

Fondé en 2014 par Matthieu Ponson, le Domaine de Piéblanc est situé à Caromb, au pied du Mont Ventoux, dans la vallée du Rhône. Né d’une passion pour le vin et le terroir, le domaine s’étend aujourd’hui sur 20 hectares cultivés en agriculture biologique. Dès ses débuts, il s’est distingué par une approche respectueuse de la nature et des vinifications peu interventionnistes.

Présent sur les appellations Ventoux, Côtes-du-Rhône et Beaumes-de-Venise, Piéblanc élabore des cuvées élégantes et authentiques, révélant la richesse des cépages grenache, syrah et viognier. Le nom "Piéblanc", inspiré d’une parcelle emblématique aux sols clairs, incarne l’âme du domaine : pureté, précision et expression du terroir.

 🍇 Cépage : 50 % Grenache, 50 % Syrah

👁️ Robe : Rouge profond aux reflets violacés, dense et brillante. Une robe séduisante qui traduit la générosité du fruit et la jeunesse du vin.

👃🏻 Nez : Intense et charmeur, sur les fruits noirs mûrs (mûre, myrtille), avec des notes de réglisse, de garrigue et une touche de cacao en finale.

👄 Bouche : Généreuse et veloutée, avec une belle structure et des tanins ronds. L’attaque est ample, le fruit est dense, et la finale légèrement épicée apporte une belle longueur.

🍽️ Accords mets-vins : Superbe avec une côte de bœuf grillée, un tajine d’agneau aux pruneaux, un burger gourmet ou même un chili végétarien. 

🕐 Garde : Déjà plaisant dans sa jeunesse, il peut se garder 4 à 6 ans pour plus de complexité.

Un vin de caractère, à la fois gourmand et structuré, parfait pour les repas généreux entre amis.