Domaine de la Vougeraie - Pommard 'Les Petits Noizons' 2022
Le Domaine de la Vougeraie est un domaine viticole prestigieux de Bourgogne, né en 1999 de la volonté de la famille Boisset de regrouper leurs parcelles acquises au fil du temps sous une seule entité. L'histoire commence en 1964 avec l'acquisition par Jean-Claude Boisset de la parcelle "Les Evocelles" près de Gevrey-Chambertin. Au fil des décennies, le domaine s'est agrandi pour inclure des parcelles prestigieuses en Côte de Nuits et Côte de Beaune, reflétant la richesse des terroirs bourguignons.
Le domaine s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement, adoptant des pratiques biodynamiques pour produire des vins reflétant la pureté du terroir. Aujourd'hui, le Domaine de la Vougeraie est reconnu pour l'excellence de ses vins, alliant héritage ancestral et innovation viticole, incarnant l'essence même du terroir bourguignon
🍇 Cépage : Pinot Noir
👁️ Robe : Rouge intense aux reflets grenat, profonde et brillante, traduisant une belle concentration et un potentiel de garde intéressant.
👃🏻 Nez : Élégant et puissant, marqué par des arômes de cerise noire, mûre et prune, accompagnés de subtiles notes de terre humide, cacao et épices douces. À l’aération, des touches de cuir et de réglisse viennent enrichir le bouquet.
👄 Bouche : Structurée et généreuse, avec une attaque ample et des tannins fermes mais raffinés. La palette aromatique évolue sur des saveurs de fruits noirs compotés, de poivre et de sous-bois, offrant une belle profondeur et une finale longue et persistante, soutenue par une fraîcheur minérale.
🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec une côte de bœuf maturée, un filet de chevreuil sauce grand veneur, une épaule d’agneau confite.
🕐 Potentiel de garde : 8 à 15 ans – Un vin à déguster dès maintenant après aération ou à oublier quelques années en cave pour gagner en complexité et en souplesse.
Un Pommard racé et intense, reflet fidèle de son terroir, alliant puissance, profondeur et élégance. 🍷✨
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