Domaine de la Vougeraie - Gevrey-Chambertin 2022
Le Domaine de la Vougeraie est un domaine viticole prestigieux de Bourgogne, né en 1999 de la volonté de la famille Boisset de regrouper leurs parcelles acquises au fil du temps sous une seule entité. L'histoire commence en 1964 avec l'acquisition par Jean-Claude Boisset de la parcelle "Les Evocelles" près de Gevrey-Chambertin. Au fil des décennies, le domaine s'est agrandi pour inclure des parcelles prestigieuses en Côte de Nuits et Côte de Beaune, reflétant la richesse des terroirs bourguignons.
Le domaine s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement, adoptant des pratiques biodynamiques pour produire des vins reflétant la pureté du terroir. Aujourd'hui, le Domaine de la Vougeraie est reconnu pour l'excellence de ses vins, alliant héritage ancestral et innovation viticole, incarnant l'essence même du terroir bourguignon
🍇 Cépage : Pinot Noir
👁️ Robe : Rouge rubis profond, aux reflets grenat, limpide et lumineux, évoquant une belle concentration et une élégance certaine.
👃🏻 Nez : Gourmand et expressif, marqué par des arômes de cerise noire, framboise et cassis, accompagnés de subtiles notes de sous-bois, de poivre blanc et de réglisse. Une touche délicate de bois finement toasté apporte de la complexité.
👄 Bouche : Équilibrée et charnue, avec une attaque souple qui évolue sur une structure tannique bien intégrée. Les saveurs de fruits rouges croquants s’harmonisent avec des touches d’épices douces et une légère minéralité. La finale est longue et élégante, offrant une belle fraîcheur et une belle persistance aromatique.
🍽️ Accords mets-vins : Ce Gevrey-Chambertin accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues, un coq au vin.
🕐 Potentiel de garde : 7 à 12 ans – Un vin déjà accessible mais qui gagnera en complexité avec quelques années de cave.
Un Pinot Noir structuré et raffiné, parfait équilibre entre puissance et élégance, signature d’un grand terroir bourguignon. 🍷✨
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