J.Boutin - Crozes-Hermitage blanc "nos granites ciselés" 2023

Le Domaine J. Boutin a été fondé en 2007 par Stéphane Vedeau et sa mère Jeannine Boutin. Situé dans la vallée du Rhône septentrionale, le domaine exploite des parcelles prestigieuses telles que Les Hauts Granites à Crozes-Hermitage, Parcelle de Jean à Saint-Joseph, Bonnevaux en Côte-Rôtie et Arena Mica à Hermitage. Les vignes, âgées de 50 à 100 ans, sont cultivées sur des sols granitiques, bénéficiant d'un climat propice à l'élaboration de grands vins du Rhône Nord, entre fraîcheur et intensité. Les vendanges sont manuelles, suivies d'une vinification en cuve inox et fûts de chêne, sans filtration ni collage, pour préserver l'expression pure du terroir .

 🍇 Cépage : 100 % Marsanne

👁️ Robe : Jaune pâle cristallin, aux reflets dorés légers, limpide et brillante.

👃🏻 Nez : Pur et expressif, mêlant fleurs d’aubépine, fruits à noyau (abricot, pêche blanche), zestes d’agrumes et une touche d’amande fraîche.

👄 Bouche : Tendue et élégante, avec une belle vivacité, une matière subtilement crayeuse et une finale salivante, marquée par la fraîcheur et la précision minérale.

🍽️ Accords mets-vins : Superbe sur un carpaccio de Saint-Jacques, des ravioles au citron confit, une truite aux amandes ou un fromage de chèvre affiné.

🕐 Garde : Déjà irrésistible, il pourra évoluer avec finesse sur 5 à 7 ans, en développant des notes plus complexes.

Un Crozes blanc ciselé et racé, parfait pour ceux qui aiment les vins droits, nerveux et profondément expressifs.