Domaine de Bellene - Coteaux Bourguignons L'Eclos des Abeilles 2020

Créé en 2005 par Nicolas Potel, le Domaine de Bellene s’appuie sur des parcelles de vignes vielles de 50 à 110 ans, situées dans diverses communes de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Travaillant selon les principes biologiques stricts, sans additifs œnologiques, le domaine cherche à révéler le terroir de chaque climat, produisant ainsi des vins d’une pureté et d’une finesse remarquables.

En 2008, la Maison Roche de Bellene voit le jour, étendant l’influence du domaine avec un réseau de vignerons et une connaissance approfondie du terroir. Grâce à cette expertise, la Maison Roche de Bellene propose une sélection de vins prestigieux.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Jaune doré lumineux, avec des reflets paille, signifiant fraîcheur et complexité.

👃🏻 Nez : Nez élégant et expressif, avec des arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire), des notes florales (fleur d'acacia) et une touche subtile de minéralité et de miel.

👄 Bouche : En bouche, ce Coteaux Bourguignons est frais et équilibré, avec une acidité vive qui soutient des saveurs de fruits blancs et une légère note beurrée. La finale est nette et rafraîchissante.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec des fruits de mer, des salades composées ou des poissons en sauce crémeuse. Il se marie également bien avec des fromages de chèvre frais ou des tartes aux légumes.

🕐 Potentiel de garde : À déguster dans les 3 à 5 ans pour profiter de sa vivacité.