Domaine Giachino - Savoie 'Altesse' 2023

Le Domaine Giachino est un domaine viticole situé en Savoie, dans la région des Alpes françaises, plus précisément dans la vallée de l'Isère, à proximité du village de Chignin. Il a été fondé par Frédéric Giachino, un vigneron passionné, qui a repris la gestion du domaine familial dans les années 2000, après avoir travaillé dans différentes régions viticoles.

Frédéric Giachino a fait le choix de se tourner vers une viticulture respectueuse de l'environnement, en adoptant une approche biodynamique et en cultivant ses vignes de manière durable. Il s'attache à préserver la biodiversité et à travailler de manière la plus naturelle possible, sans recours à des produits chimiques.

Le domaine est surtout reconnu pour ses vins blancs, notamment à base de cépages locaux comme le Jacquère, mais il produit également des rouges et des rosés. Les vins du Domaine Giachino sont caractérisés par leur fraîcheur, leur minéralité et leur expression du terroir unique de la Savoie.

Le domaine a su se faire un nom grâce à son engagement pour la qualité et l'authenticité, en faisant revivre des pratiques viticoles ancestrales tout en apportant un vent de modernité. Aujourd'hui, les vins du Domaine Giachino sont appréciés pour leur finesse et leur originalité, et le domaine est devenu une référence en Savoie.

🍇 Cépage : Altesse

👁️ Robe : Robe jaune pâle aux reflets dorés, brillante, signifiant une belle maturité et une belle richesse aromatique.

👃🏻 Nez : Le nez est intense et complexe, offrant des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche, accompagnés de notes de fleurs blanches et une touche minérale légèrement iodée, qui apporte une belle profondeur.

👄 Bouche : En bouche, ce vin est rond et ample, avec une belle richesse et une fraîcheur équilibrée. Les saveurs fruitées se mêlent harmonieusement à une légère salinité, apportant de la vivacité en finale. La texture est veloutée, et la longueur est persistante.

🍽️ Accords mets-vins : Ce vin s'accorde à merveille avec des plats à base de poisson, des crustacés, ou encore des viandes blanches en sauce. Il se mariera aussi parfaitement avec des fromages de chèvre ou un tartare de saumon.

🕐 Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de son équilibre, mais il pourra aussi se bonifier en cave pendant 3 à 5 ans, offrant davantage de complexité et de rondeur.

Un vin élégant et raffiné, qui reflète la typicité du cépage Altesse et le savoir-faire du Domaine Giachino. Parfait pour des repas élégants ou une soirée conviviale entre amis. 🍷