Crepaux Fils - Champagne Cuvée des Anges

Le Domaine Crépaux, depuis 1877, incarne l’excellence en Champagne. Sous la direction de Sébastien, représentant la 5^ème génération, le respect des traditions familiales est au cœur de chaque processus. Avec une attention particulière portée au travail de la vigne, les vignes de plus de 40 ans assurent des rendements maîtrisés et une qualité remarquable.

Les fermentations à basse température pendant 2 mois et un élevage sur lies fines de 4 ans ajoutent complexité et rondeur aux vins. Pratiquant des vinifications parcellaires et par cépages, le domaine tire le meilleur parti de chaque terroir et cépage, offrant ainsi des champagnes d’une qualité exceptionnelle.

🍇 Cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

👁️ Robe : Jaune paille brillante

👃🏻 Nez :  Bouquet complexe de fruits à chair blanche, notes exotiques de litchi

👄 Bouche : On découvre des notes d'amandes grillées, de vanille et une texture onctueuse, avec une belle persistance en finale. Coup de coeur de l'équipe.

🍽️ Accords : Apéritifs, poissons en papillote citronné