Crépaux Fils- Champagne Blanc de Blancs Grand Cru

Le Domaine Crépaux, depuis 1877, incarne l’excellence en Champagne. Sous la direction de Sébastien, représentant la 5^ème génération, le respect des traditions familiales est au cœur de chaque processus. Avec une attention particulière portée au travail de la vigne, les vignes de plus de 40 ans assurent des rendements maîtrisés et une qualité remarquable.

Les fermentations à basse température pendant 2 mois et un élevage sur lies fines de 4 ans ajoutent complexité et rondeur aux vins. Pratiquant des vinifications parcellaires et par cépages, le domaine tire le meilleur parti de chaque terroir et cépage, offrant ainsi des champagnes d’une qualité exceptionnelle.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Robe jaune pâle brillante, avec des reflets or léger, une effervescence fine et persistante, témoignant de la grande qualité et du raffinement de ce champagne.

👃🏻 Nez : Nez élégant et complexe, offrant des arômes de fleurs blanches (acacia, aubépine), des notes de fruits à chair blanche (pêche, poire) et des touches délicates de pain grillé et de pierre à fusil, caractéristiques des grands terroirs de Chardonnay.

👄 Bouche : En bouche, ce champagne est vivace et frais, avec une trame minérale qui équilibre parfaitement la rondeur et la richesse du vin. La texture est fine et crémeuse, et les saveurs de fruits frais sont accompagnées d'une belle longueur et d'une finale précise et élégante.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec des fruits de mer, des huîtres, des sushis, ou encore des fromages à pâte mollecomme le brie. Il accompagnera aussi parfaitement un poulet de Bresse rôti ou des plats raffinés à base de crustacés.

🕐 Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de son élégance, il peut également se garder pendant 5 à 8 ans, affinant ses arômes et gagnant en complexité avec le temps.

Un Champagne Blanc de Blancs Grand Cru d'une finesse exceptionnelle, parfait pour des moments de célébration ou des repas gastronomiques.