Château Mangot - Saint-Émilion Grand Cru 2019

Le Château Mangot, propriété familiale depuis plusieurs générations, tire ses racines du XVIIᵉ siècle, avec des archives mentionnant ses premières parcelles. Situé au cœur du Saint-Émilionnais, le domaine a toujours cultivé un lien étroit avec son terroir, évoluant vers des pratiques modernes tout en respectant ses traditions.

Le domaine pratique une viticulture biologique depuis 2017, certifiée AB en 2020. HVE 3 depuis 2016. Les sols sont travaillés avec soin, enrichis par fumier, compost et semis de légumineuses. Des préparations naturelles renforcent les vignes et limitent l’usage d’intrants.

🍇 Cépages : 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon

👁️ Robe : Rouge rubis intense, aux reflets grenat.

👃🏻 Nez : Nez puissant, avec des arômes de fruits noirs (prune, mûre), des épices douces, et une pointe de chocolat.

👄 Bouche : Riche et généreuse, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Les saveurs de cerise noire, de réglisse, et une subtile note boisée s’équilibrent parfaitement.

🍽️ Accords mets-vins : Sublime avec un carré d’agneau, un magret de canard aux figues ou des légumes rôtis.

🕐 Potentiel de garde : 8 à 10 ans, pour révéler toute sa complexité.

Un Saint-Émilion classique et raffiné, parfait pour les grandes tables.