Château La Roque - Pic Saint Loup 2023

Au cœur du paysage enchanteur du Pic-Saint-Loup, le château La Roque incarne une tradition viticole ancestrale, datant de 1259. Depuis l’arrivée de Sylviane et Bertrand Barascud en 2015, une nouvelle ère de passion et d’engagement s’ouvre.

Optant résolument pour la biodynamie, le domaine est certifié en agriculture biologique et Demeter dès 2011. Cette approche respectueuse des écosystèmes permet de préserver la richesse des sols et de créer des vins d’exception, porteurs de l’âme du terroir.

🍇 Cépage : Syrah 50%, Grenache 40%, Mourvèdre 10%.

👁️ Robe : Rouge profond, aux reflets violines, gage de jeunesse et d'intensité.

👃🏻 Nez : Nez intense, avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de thym et de poivre noir, évoquant la garrigue languedocienne.

👄 Bouche : Une attaque ample et charnue, avec des tanins bien présents mais soyeux. Les saveurs de prune noire et d’épices douces s’équilibrent par une fraîcheur persistante.

🍽️ Accords mets-vins : À déguster avec une daube provençale, un gigot d’agneau rôti ou des lasagnes maison.

🕐 Potentiel de garde : 5 à 7 ans, pour révéler toute sa complexité.

Un Pic Saint Loup typique et expressif, qui incarne toute la richesse du terroir.