Château Bastian - Bordeaux 2021

Ancienne ferme du XIVᵉ siècle dépendant de l’abbaye du Rivet à Auros, sur la rive gauche de la Garonne, à 40 km au sud-est de Bordeaux. Le domaine appartient depuis 1988 à la famille Savigneux, qui y réside encore aujourd’hui. Le vignoble, couvrant 10 hectares, est situé sur les coteaux de la vallée du Beuve.

Les sols, composés principalement de limons sableux, incluent également une petite portion de graves. Ce terroir unique donne naissance à des vins fruités et généreux, dotés d’une belle structure.

🍇 Cépages : 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot

👁️ Robe : Rouge rubis profond, brillante et limpide, annonçant une belle concentration de saveurs.

👃🏻 Nez : Fragrant et expressif, avec des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), des touches épicées de poivre et de réglisse, et une légère note boisée qui apporte de la complexité.

👄 Bouche : Rond et équilibré, avec des tanins souples et une belle fraîcheur. Les fruits rouges se marient harmonieusement avec des nuances épicées et une finale élégante et légèrement fruitée.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard, un sauté d’agneau. 

🕐 Potentiel de garde : 5 à 8 ans – Un vin déjà agréable, qui continuera à se développer en finesse avec quelques années de cave.

Un Bordeaux fruité et accessible, signé Château Bastian, parfait pour les repas conviviaux ou les moments de détente. 🍷