Domaine Robin - Chablis Grand Cru Blanchot 2022

Bienvenue au cœur de Chablis, où le Domaine ROBIN perpétue une tradition viticole familiale d’exception. Avec passion et dévouement, ils cultivent 14 hectares de vignes sur les appellations les plus prestigieuses de la région.

L’histoire commence en 1990, lorsque Laurent ROBIN, animé par l’amour de la vigne, fait ses premiers pas dans la viticulture avec seulement 70 ares. Grâce à son savoir-faire et à son engagement, le domaine n’a cessé de croître.

En 2018 une nouvelle page se tourne avec l’arrivée d’Antoine, le fils de Laurent. Ensemble, père et fils unissent leurs talents et leur vision pour élaborer des vins d’une qualité exceptionnelle, reflétant toute la richesse et la typicité de leur terroir.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Jaune doré pâle, brillante et limpide, avec des reflets verts annonçant jeunesse et fraîcheur.

👃🏻 Nez : Complexe et raffiné, révélant des arômes d’agrumes confits, de pêche blanche, et de fleurs d’acacia, sublimés par des notes subtiles de miel et une minéralité crayeuse typique du terroir.

👄 Bouche : Ample et structurée, dotée d’une belle tension et d’une minéralité marquée. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent harmonieusement à des touches toastées et des nuances salines. La finale longue et élégante laisse une empreinte iodée et subtilement boisée.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal pour accompagner des mets raffinés comme un homard rôti, des coquilles Saint-Jacquesou un filet de turbot au beurre blanc. Il sublimera également une volaille crémée ou des fromages affinés comme le Comté.

🕐 Potentiel de garde : Un vin à savourer dès maintenant pour son éclat, mais qui pourra se bonifier encore pendant 8 à 12 ans, révélant des arômes plus complexes et une texture encore plus veloutée.

Un Grand Cru d’exception, alliant finesse et puissance, pour les grandes occasions. ✨🍇