Alain Graillot - Crozes- Hermitage 'La Guiraude' 2022
Le Domaine Alain Graillot est un domaine viticole emblématique de la vallée du Rhône septentrionale, fondé en 1985 par Alain Graillot près du village de Pont-de-l'Isère, à environ 6 km au sud de Tain-l'Hermitage. Après une carrière dans l'industrie agrochimique à Paris, Alain a décidé de se consacrer à sa passion pour la viticulture. Il a acquis des parcelles dans l'appellation Crozes-Hermitage, convaincu du potentiel de cette région encore méconnue à l'époque.
Le domaine s'étend aujourd'hui sur environ 20 hectares, principalement plantés en Syrah pour les rouges, ainsi qu'en Marsanne et Roussanne pour les blancs. Les vignes sont cultivées selon des principes d'agriculture biologique, avec des vendanges manuelles et une vinification respectueuse du fruit. Alain Graillot est décédé en mars 2022 à l'âge de 77 ans, laissant derrière lui un héritage durable dans le monde du vin.Ses fils, Maxime et Antoine, qui étaient déjà impliqués dans la gestion du domaine depuis 2008, poursuivent aujourd'hui son œuvre, maintenant la réputation d'excellence associée au nom Graillot. Avec le domaine de Fa
🍇 Cépage : 100% Syrah
👁️ Robe : Rouge sombre aux reflets violacés, profonde et lumineuse, signe de concentration et de jeunesse.
👃🏻 Nez : Intense et complexe, marqué par des arômes de fruits noirs confiturés (mûre, myrtille, cassis), de poivre noir, graphite, avec des touches subtiles de viande fumée, violette et tapenade.
👄 Bouche : Dense et structurée, avec des tanins fermes mais racés, une grande précision aromatique et une belle tension. Le fruit est juteux, l’élevage parfaitement intégré, et la finale longue laisse une empreinte saline et épicée.
🍽️ Accords mets-vins : Sublime avec un gibier rôti, un pigeon farci, une daube de joue de bœuf.
🕐 Potentiel de garde : 10 à 15 ans – Un vin de garde par excellence, qui révélera toute sa complexité avec le temps.
La cuvée iconique d’Alain Graillot, un Crozes d’exception alliant profondeur, puissance maîtrisée et finesse. 🍷💎
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