Description
Robe : Jaune pâle
Nez : Arômes d’agrumes, de pierre à fusil, notes minérales
Bouche : Fraîche et équilibré, belle salinité sur la finale.
Accords : Apéritif, fruits de mer, des plats légers à base de poisson
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Robe : Jaune pâle
Nez : Arômes d’agrumes, de pierre à fusil, notes minérales
Bouche : Fraîche et équilibré, belle salinité sur la finale.
Accords : Apéritif, fruits de mer, des plats légers à base de poisson
| Poids | 1.15 kg |
|---|---|
| Appellation | Chablis |
| Alcool | % |
| Contenance | 75cl |
| Cépage | |
| Millésime | |
| Domaine | |
| Région |
Alexandra et Yann Pascal représentent la 4ème génération de viticulteurs de leur famille. Ils travaillent en culture raisonnée sur l’ensemble des parcelles du domaine, basé à Puligny-Montrachet.
Le domaine réalise des vins bien équilibrées, vifs et frais. Avec des élevages bois très peu marquées, les vins sont d’une grande pureté que nous vous recommandons vivement !
La famille Coffinet-Duvernay travaille essentiellement ses vins sur la commune de Chassagne-Montrachet, avec 13 références différentes dont 8 premiers Crus et un Grand Cru.
Le domaine ne vise pas de label ou de mention, mais bien de faire ressortir ses différents terroirs, tout en travaillant logiquement et raisonnablement ses vignes. Les vins sont généreux et frais, très précis, avec de bon potentiels de garde.
La famille Lagarde élabore ses vins rouges et blancs de la Côte Chalonnaise de façon traditionnelle, tout en associant les techniques modernes. Le Domaine travaille sur un élevage entre fûts de chêne et cuves inox thermo régulées. Cet assemblage donne naissance à des vins structurés et équilibrés, entre minéralité et rondeur.
Selon Philippe Chavy, la Bourgogne c’est la richesse culturelle, le patrimoine historique de la gastronomie et des vignobles. Passionné, ce vigneron aime prendre le temps pour présenter ses vins ainsi que la spécificité de la Côte de Beaune.
Le domaine travaille sur 8 hectares, produisant 14 appellations parmi les plus prestigieuses de la Bourgogne.
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