Romain Servant
Tel. 0648527382

FB IN

#thelma_winery

Camille Thiriet – Côtes de Nuits Villages Clos Magny 2021

85.00 TTC

70.83 HT

7 en stock

La maison Camille Thiriet a été fondé en 2016 sur la commune de Comblanchien (Côte d’Or), en plein coeur de la côte de Nuits. Ce projet est né de la rencontre entre Camille Thiriet et Matt Chittick lorsqu’ils travaillaient au Domaine de Bellène. Ils décident de s’associer et de lancer un petit négoce grâce au réseau qu’ils se sont tissés en Bourgogne. La priorité est donc de trouver des beaux raisins, lesquels sont sélectionnés rigoureusement sur la table de tri de la vendange.

Tout est fait de manière artisanale : remontage au seau, foulage au pied, pressoir à cliquet, aucun intrant, levures indigènes et les bouteilles sont étiquetées et cirées à la main. La vinification est tout en douceur, beaucoup d’infusion, des remontages légers et quelques pigeages. Des vins d’une qualité exceptionnelle.

Le projet continue de se développer en 2022 avec l’acquisition de 4,5 hectares en Côte de Nuits Villages dont un Monopole.

Couleur : Rouge
Région : Bourgogne
Domaine : Thiriet
Appellations : Côte de Nuits Villages
Viticulture : Raisonnée
Millésime : 2021
Cépage : Pinot noir
Catégorie :

Description

 

Robe : Rouge rubis profond

Nez : Bouquet séduisant avec des arômes de fruits rouges frais (cerises, framboises), quelques notes d’épices et de sous-bois

Bouche : Belle structure avec des tannins souples. Belle équilibre en bouche, avec des notes fruités et une légère touche boisée

Accords : Boeuf bourguignon, côtes de porc mijotés

Informations complémentaires

Poids 1.15 kg
Couleur

Contenance

75cl

Millésime

Alcool

13%

Cépage

Domaine

Région

Appellations

Viticulture