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Christophe Violot-Guillemard – Saint Romain Sous Roche 2022

32.00 TTC

26.67 HT

21 en stock

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Le domaine est géré par Christophe Violot-Guillemard, et son fils Théo qui sera le 5ème génération à exploiter le domaine familial. Avec une conversion en bio entamée depuis 2020, le domaine se veut novateur et privilégie désormais de longues macérations carboniques sur ses rouges, afin de conserver la fraicheur du fruit, tandis que sur les blancs il effectue des vinifications intégrales en fût.  Deux mots d’ordre pour décrire leurs vins : finesse et élégance.

 

Couleur : Rouge
Région : Bourgogne
Domaine : Violot-Guillemard
Appellations : Saint-Romain
Viticulture : BIO
Millésime : 2022
Cépage : Pinot noir
Catégorie :

Description

 

Robe : Rubis

Nez : Notes de fruits rouges et noirs, notes florales et épicées

Bouche : Riche et savoureuse, belle attaque en bouche avec une finale épicée

Accords : Coq au vin, bœuf bourguignon, magret de canard

Informations complémentaires

Poids 1.15 kg
Couleur

Rouge

Alcool

12.5%

Contenance

75cl

Cépage

Millésime

Région

Domaine

Appellations

Viticulture

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