Romain Servant
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Christophe Violot-Guillemard – Pommard La Vache 2021

58.00 TTC

48.33 HT

10 en stock

Le domaine est géré par Christophe Violot-Guillemard, et son fils Théo qui sera le 5ème génération à exploiter le domaine familial. Avec une conversion en bio entamée depuis 2020, le domaine se veut novateur et privilégie désormais de longues macérations carboniques sur ses rouges, afin de conserver la fraicheur du fruit, tandis que sur les blancs il effectue des vinifications intégrales en fût.  Deux mots d’ordre pour décrire leurs vins : finesse et élégance.

 

Couleur : Rouge
Région : Bourgogne
Domaine : Violot-Guillemard
Appellations : Pommard
Viticulture : BIO
Millésime : 2021
Cépage : Pinot noir
Catégorie :

Description

 

Robe : Rouge rubis brillante

Nez : Arômes de fruits rouges frais, notes boisées et épicées

Bouche : Belle attaque, avec des tannins soyeux et agréables. Belle longueur, avec une finale persistante.

Accords : Belle volaille dans son jus de viande

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Couleur

Rouge

Alcool

13,5%

Contenance

75cl

Cépage

Millésime

Domaine

Région

Appellations

Viticulture

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