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L’humilité et le respect sont des valeurs marquantes du domaine Raphet. Lorsque Marion reprend les rênes, elle souhaite faire évoluer les choses, tout en respectant l’histoire et la tradition.
Le style Raphet, c’est de créer des vins fins et élégants, assez riches, tout en cherchant un équilibre parfait.
Robe : Rouge grenat profond
Nez : Des arômes intenses de fruits rouges et noirs tels que la cerise, la mûre et la groseille, avec des notes épicées et florales.
Bouche : Les saveurs de fruits rouges et noirs se poursuivent en bouche, accompagnées d’une note d’épices en finale.
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Couleur : | Rouge |
| Appellation : | Morey St Denis 1er Cru |
| Producteur : | Domaine Raphet |
| Contenance : | 75cl |
| Cépage | |
| Millésime | |
| Région | |
| Alcool | 13 |
La famille Lagarde élabore ses vins rouges et blancs de la Côte Chalonnaise de façon traditionnelle, tout en associant les techniques modernes. Le Domaine travaille sur un élevage entre fûts de chêne et cuves inox thermo régulées. Cet assemblage donne naissance à des vins structurés et équilibrés, entre minéralité et rondeur.
L’authenticité par l’homogénéité. Dans les traces de son père, Pierre Burgaud continue de proposer un Côte-Rôtie traditionnel et authentique. Le Domaine ne fait ni cuvée spéciale ni sélection parcellaire mais propose un seul assemblage des terroirs mythiques de l’appellation (dont Côte Blonde, les Moutonnes, le Champin).
Un parti pris exigeant car chaque parcelle doit être travaillé à l’identique, mais cohérent car chaque terroir va apporter ses qualités à l’assemblage.