Description
Robe : Rouge grenat
Nez : Fruits rouges frais, notes de champignons et sous bois
Bouche : Juteux et tendre, belle complexité aromatique de sous bois et de fraise mûres
Accords : Boeuf, gibier, volaille
135.00€
(dont 22.50€ TVA)6 en stock
L’humilité et le respect sont des valeurs marquantes du domaine Raphet. Lorsque Marion reprend les rênes, elle souhaite faire évoluer les choses, tout en respectant l’histoire et la tradition.
Le style Raphet, c’est de créer des vins fins et élégants, assez riches, tout en cherchant un équilibre parfait. Un domaine soucieux d’élaborer le meilleur des raisins afin d’élaborer de très grands vins.
Robe : Rouge grenat
Nez : Fruits rouges frais, notes de champignons et sous bois
Bouche : Juteux et tendre, belle complexité aromatique de sous bois et de fraise mûres
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Couleur : | Rouge |
| Appellation : | Clos Vougeot Grand Cru |
| Producteur : | Domaine Raphet |
| Contenance : | 75cl |
| Cépage | |
| Millésime | |
| Région | |
| Alcool | 13 |
L’authenticité par l’homogénéité. Dans les traces de son père, Pierre Burgaud continue de proposer un Côte-Rôtie traditionnel et authentique. Le Domaine ne fait ni cuvée spéciale ni sélection parcellaire mais propose un seul assemblage des terroirs mythiques de l’appellation (dont Côte Blonde, les Moutonnes, le Champin).
Un parti pris exigeant car chaque parcelle doit être travaillé à l’identique, mais cohérent car chaque terroir va apporter ses qualités à l’assemblage.
Le Domaine créé par Nicolas Potel en 2005 se construit autour de vieilles parcelles de vignes (entre 50 ans et 110 ans d’âge) sur diverses communes de la côte de Beaune et de la côte de Nuits.
La vigne et les vins sont travaillés selon des préceptes biologiques, sans aucun adjuvant oneologique, sans chaptalisation ni acidification. Soucieux de faire ressortir le terroir de chaque climat, le domaine produit des vins éclatants de pureté et de finesse.
Passionné par les vins d’exception depuis 6 générations, Roger Belland exploite 23 hectares de vignes situés sur les plus beaux terroirs de la côte de Beaune. Si le domaine ne revendique aucun label, il est résolument tourné vers une viticulture raisonnée et maitrisée, soucieuse de la problématique du réchauffement climatique.
Grâce à une cuverie moderne, les macérations et fermentations se déroulent à basse température, afin de produire des vins fruités, rond et complexes.
